Amestecat cu carne de vită Szechwan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii friptură rotundă de vită dezosată sau friptură
• 3 linguri sherry uscat sau suc de portocale
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri apă
• 2 linguri sos de hoisin îmbuteliat
• 1 lingura ghimbir proaspat ras sau 1/2 lingurita ghimbir macinat
• 2 lingurițe amidon de porumb
• 1 linguriță zahăr
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ - 0, 5 linguriță piper roșu zdrobit (opțional)
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 cană morcov subțire în felii părtinitoare
• 1 14 uncie poate porumb întreg bebeluș, scurs
• 1 ardei dulce roșu, tăiat în bucăți de 1 inch
• 2 căni de orez fiert fierbinte
• Ceapă verde sub formă de felii (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru o feliere mai ușoară, congelați parțial carnea. Tăiați grăsimea din carne. Carnea subțire de felie peste bobul în fâșii de dimensiuni ale mușcăturii. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru sos, într-un bol mic, amestecați sherry, sosul de soia, apă, sos hoisin, ghimbir, amidon de porumb, zahăr, usturoi și ardei roșu zdrobit (dacă folosiți); pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-o tigaie wok sau o tigaie mare, se încălzește la foc mediu-înalt (adăugați mai mult ulei, dacă este necesar în timpul gătitului). Adăugați morcovul; gătiți și amestecați uleiul încins timp de 2 minute. Adăugați porumbul și ardeiul iute. Se gătește și se amestecă timp de 1 - 2 minute sau până când legumele sunt fragede. Scoateți din wok.

• Pasul 4

  Adăugați carne în wok. Gătiti și agitați timp de 2 până la 3 minute sau până când carnea este ușor roz în centru. Împingeți carnea din centrul de wok.

• Pasul 5

  Se amestecă sosul. Adăugați sosul în centrul de wok. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Întoarceți legumele gătite la wok. Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja. Se gătește și se agită timp de 1 până la 2 minute sau până se încălzește. Serviți imediat cu orez fiert fierbinte. Dacă doriți, presărați cu ceapă verde feliată.

• Pasul 6

  Face 4 porții

Informații nutriționale

Porție: 317 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 48 mg colesterol, 859 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 24 g proteine.