Tenderloin deluxe cu parmezan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cartof mic de copt
• 3 lingurițe margarină sau unt, topite
• Se toacă sare de usturoi
• Brânză parmezan rasă
• 4 uncii filet de vită, tăiat grosime de 3/4 inci
• 3 ciuperci proaspete, feliate
• 2 linguri rachiu
• 1 usturoi cu cui mic, mărunt
• Ardei iute

Directii

• Pasul 1

  Tăiați cartoful pe jumătate în lungime. Tăiați fiecare jumătate în 3 pene. Puneți panele de cartofi pe raftul neîncălzit al unei mici tigaie pentru pui. Ungeți cu 1 linguriță de margarină topită sau unt. Se fierbe la 4 centimetri de la foc timp de 6 până la 8 minute sau până se rumenesc aproape. Turn; periați panele cu încă 1 linguriță de margarină. Se presară cu sare de usturoi. Continuați să furați timp de 4 minute; se presara cu parmezan. Se fierbe timp de 2 până la 4 minute sau până se rumenesc. Îndepărtați și păstrați la cald.

• Pasul 2

  Așezați fâșia de tavă pe tava pentru broiler. Prajiti carnea timp de 4 minute. Turn; se fierbe până când carnea este dorită (se lasă cu 4 până la 6 minute mai mult pentru mediu-rar).

• Pasul 3

  Între timp, într-o cratiță mică, combinați ciupercile, rachiu, usturoiul, ardeiul și margarina topită rămasă. Gatiti la foc mediu aproximativ 4 minute sau până când ciupercile sunt fragede. Pentru a servi, aranjați coșul de cartofi și cartofii pe un platou și sosul de ciuperci linguriță peste carne. Face 1 porție.

Informații nutriționale

Porție: 505 calorii, (6 g grăsimi saturate, 74 mg colesterol, 349 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 3 g fibre, 31 g proteine.