Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Liniați trei foi mari de hârtie cu hârtie pergament; pus deoparte. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Într-un bol mare bateți albușurile cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați treptat zahărul, bătând până se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drepte).
-
Într-un bol mediu bateți gălbenușurile de ou, lichiorul cu aromă de cafea, vanilia și pudra de cafea espresso instant cu un mixer electric la viteză mare timp de 5 minute sau până când amestecul este gros.
-
Îndoiți amestecul de gălbenuș de ou în albușuri de ou bătute, până la combinare. Se presara 1/4 cana de faina peste amestecul de ou. Îndoiți făina ușor, până se combină. Repetați cu făina rămasă, 1/4 cană simultan, având grijă să nu exagerați.
-
Se linge bătut într-o pungă de decorare prevăzută cu un vârf rotund de 1/2 inch. Pipează 1 1/2 inci între ele în forme de ladyfinger (3x1-inch) pe foi de hârtie pregătite.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5 până la 6 minute sau până când este setat și auriu. Se răcește pe foi de fursec timp de 10 minute. Utilizați o spatulă pentru a transfera într-un suport de sârmă; se răcește complet.
-
Se linge înghețarea Tiramisu într-o pungă de decorare prevăzută cu un vârf de stea medie. Țeva înghețată pe fețele plate ale jumătății din fursecuri. Topește fiecare prăjitură înghețată cu un alt prăjitură, lateral în jos. Pipează un pic de înghețare pe partea de sus a fiecărui cookie. Dacă doriți, cerneați cu pulbere de cacao și blocați cu o boabă de cafea acoperită cu ciocolată. Se răcește până când este gata de servit.
A STOCA:
Strat cookie-uri umplute între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Pentru a servi, dezghețați cookie-urile, dacă sunt congelate. Biscuiți umpleți și înghețați conform indicațiilor din Pasul 6.
Informații nutriționale
Porție: 134 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 25 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 0 g fibre, 16 g zahăr, 2 g proteine.Tiramisu Înghețarea
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare combinați o brânză mascarpone, unt, frisca, lichior cu aroma de cafea sau cafea tare răcită, vanilie și praf de cafea espresso instant. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie până când ușor și pufos. Bateți treptat în 3 1/2 până la 4 1/2 cani zahăr pudră pentru a obține o consistență a conductelor.
