Salată de pâine cu roșii | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 roșii cu roma medie, tăiate în bucăți de 1 inch
• ½ de ceapă roșie medie, tăiată în pene subțiri (1/2 cană)
• 1 ardei dulce mediu galben, tăiat în bucăți de 1 inch
• ¼ cană ulei de măsline
• ¼ cană oțet de vin roșu
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• ½ linguriță condiment italian, zdrobit
• 1 8 uncii de pâine ciabatta sau focaccia, tăiate în bucăți de 1 inch
• 1 lingura ulei de masline
• 1 cană frunze proaspete de busuioc
• Brosuri de brânză cheddar albă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  În bolul mare de servire combinați roșiile, ceapa roșie și ardeiul gras galben. În borcanul cu șuruburi, combinați 1/4 cană ulei de măsline, oțet de vin roșu, muștar, condiment italian, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru. Acoperi; se agită bine pentru a se combina. Se adaugă în amestecul de roșii și se amestecă la acoperire. Acoperiți și refrigerați peste noapte (până la 24 de ore).

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Într-o tigaie mică de coacere, aruncați cuburi de pâine cu 1 lingură de ulei de măsline pentru a se înveli. Coaceți aproximativ 10 minute sau până la prăjit, amestecând o dată. Scoateți și răciți pe tigaie. Adăugați cuburi de pâine și busuioc în amestecul de roșii; arunca la haina. Blat cu brânză rasă albă rasă. Face 6 până la 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 225 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 453 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 5 g proteine.