Salată de tomate-dovlecei | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de dovlecei cu pateu și / sau dovlecel (aproximativ 2 căni)
• 2 picturi roșii roșii și / sau galbene (aproximativ 4 căni)
• 1 - 2 cană de arugula proaspătă sau salată de romaine, sfărâmată grosier
• 2 linguri au smuls busuioc proaspăt, tarhon și / sau arpagic
• ¼ cană ulei de măsline
• ¼ cană oțet de vin roșu sau oțet de șampanie
• 1 lingura de lime sau suc de lamaie
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătește dovlecelul, acoperit, cu suficientă apă clocotită ușor sărată pentru a acoperi până la licitație, aproximativ 5 minute. Scurgere. Răciți legumele adăugând apă rece și cuburi de gheață în tigaie. Se scurge bine.

• Pasul 2

  Într-un bol de servire combinați dovlecelul scurs, roșiile, rumenul și ierburile. Într-un borcan cu șuruburi, combinați ingredientele rămase. Acoperi; agită bine. Adăugați jumătate în salată; arunca la haina. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar. Treceți pansamentul rămas. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 82 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 57 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 1 g proteine.