Tortellini și legume | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă mare, tocată grosier (1 cană)
• Un pachet de 8 uncii de ciuperci proaspete, cum ar fi crimini sau albi, la jumătate
• 1 piper dulce roșu mediu, tăiat în bucăți de 3/4 inci (3/4 cană)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 14, 5 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe
• 1 pachet de 9 unități de tortellini umplute cu brânză frigorifică
• ½ cană de apă
• ¼ cană vin roșu uscat
• 2 lingurițe condimente italiene uscate, zdrobite
• ¼ linguriță piper negru
• 4 dovlecei mici, înjumătățiți în lungime și tăiați în felii groase de 1/2 inch
• ½ ceașcă de brânză rasă Asiago sau parmezan (2 oz.)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie foarte mare gătește ceapa, ciupercile, ardeiul roșu dulce și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 5 minute sau până ce ceapa este fragedă. Amestecați roșiile nedecantate, tortellini, apă, vin, condiment italian și ardei negru. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 10 minute. Amestecați dovleceii. Gătiti, neacoperite, cu 5 minute mai mult sau până când dovlecelul este fragil. Scoateți din foc. Se presară cu brânză Asiago. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 414 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 566 mg sodiu, 46 g carbohidrați, 4 g fibre, 8 g zahăr, 18 g proteine.