Chablis din Turcia | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

¾ cană vin alb uscat (cum ar fi Chablis) sau suc de mere
½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
1 frunză de dafin
1 linguriță rozmarin uscat, zdrobit
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
¼ linguriță piper negru măcinat
1 kilogram de curcan dezosat congelat (cu pachet de pătrat), dezghețat (nu îndepărtați plasele de pânză) *
⅓ cană jumătate și jumătate, smântână ușoară sau lapte
2 linguri amidon de porumb
Romarin proaspăt smuls (opțional)
Rulouri de cină, împărțite (opțional)

Pasul 1
Într-un aragaz lent cu 4-5 sferturi, combinați vinul, ceapa, frunza de dafin, rozmarinul uscat, usturoiul și piperul. Adăugați curcan.
Pasul 2
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 9 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4-1 / 2 ore. Scoateți curcanul din aragaz; acoperiți și păstrați la cald.
Pasul 3
Pentru păsărică, strecurați lichidul de gătit într-o cană de măsurare din 2 pahare. Dezgoliți grăsimea. Adăugați suficientă apă la lichidul încins până la 1-1 / 3 căni. Se toarnă într-o cratiță mică. Într-un bol mic combinați jumătate și jumătate și amidon de porumb; se amestecă în lichid în cratiță. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Dacă doriți, amestecați rozmarin proaspăt.
Pasul 4
Eliminați plasele din curcan și aruncați. Felie de curcan. Dacă doriți, aranjați curcanul feliat pe rulourile despicate. Scoateți o parte din măceș peste curcan. Treceți șuvița rămasă.