Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un vas mediu de amestecare se amestecă făina, cacao, praful de copt și sarea. Pus deoparte.
-
Într-o cratiță medie, grea, combinați cele 2 căni bucăți de ciocolată și 2 linguri de unt. Se încălzește și se amestecă la foc mic până la topit și neted. Puneți deoparte să se răcească ușor.
-
Într-un bol mare de amestecare bateți restul de unt cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Bateți zahărul brun până la combinare. Bateți ouăle, câteodată, răzuind laturile bolului după fiecare adăugare. Bateți în amestecul de ciocolată topită și vanilia până la combinare. Adăugați amestecul de făină și bateți la viteză mică până când sunt bine combinate. Amestecați în 1 cană bucăți de ciocolată. Aruncați aluatul cu lingurițe rotunjite la 2 centimetri una de alta pe foile de hârtie neîngrășate.
-
Coaceți timp de 8-10 minute sau până când marginile sunt ferme și suprafața este ușor crăpată. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească. Scufundați fiecare cookie pe o treime până la jumătatea drumului în Chocolate Ganache. Lăsați să stea până când guașa este setată.
A stoca:
Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați cookie-urile sterse până la 3 luni. Dacă este înghețat, dezghețați și scufundați în ganache conform indicațiilor.
Informații nutriționale
Porție: 102 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 17 mg colesterol, 57 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 1 g fibră, 10 g zahăr, 1 g proteine.Ciocolata Ganache
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita mica grea combina frisca, untul si zaharul. Se aduce doar la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Scoateți din foc. Puneți bucățile de ciocolată într-un vas mediu de amestecare. Turnați amestecul de smântână fierbinte peste ciocolată; se lasă să stea 5 minute. Amestecați până la neted. Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de utilizare. Face aproximativ 1-1 / 4 căni.
