Steak glazurat balsamic | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 lingurițe ulei de gătit
• 1 kilogram slănină de vită dezosată sau friptură superioară de vită, tăiată de 1/2 până la 3/4 inci grosime
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ⅛ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ¾ cană vin roșu uscat
• 2 cani felii de ciuperci proaspete
• 3 linguri oțet balsamic
• 2 linguri sos de soia
• 4 lingurite miere
• 2 linguri unt

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt până când este foarte cald. Adăugați friptură. Nu adăugați lichid și nu acoperiți tigaia. Reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 10 până la 13 minute sau la dorința dorită, întorcând carne ocazional. Dacă carnea se rumenesc prea repede, reduceți căldura la medie-mică. Transferați carnea pe platou; păstrați cald.

• Pasul 2

  Adăugați usturoiul și ardeiul roșu în tigaie; gateste 10 secunde. Scoateți tigaia din căldură. Adăugați cu grijă vinul. Reveniți la căldură. Se fierbe, neacoperit, aproximativ 5 minute sau până când cea mai mare parte a lichidului este evaporat. Adăugați ciuperci, oțet, sos de soia și miere; revin la fierbere. Gatiti si amestecati aproximativ 4 minute sau pana cand ciupercile sunt fragede. Amestecați untul până s-au topit. Lingură peste friptură. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 377 calorii, (9 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 82 mg colesterol, 588 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 0 g fibre, 10 g zahăr, 27 g proteine.