Sos de carne zesty cu dovlecei de spaghete | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 dovlecel mediu (aproximativ 2 1/2 kilograme)
• 1 ardei dulce mediu roșu sau verde, * tulpin, semănat și tăiat în fâșii subțiri
• 4 uncii de ciuperci proaspete, sferturi
• 1 ceapă mică, tăiată în pene subțiri
• 12 uncii de vită măcinată extra-slabă
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• ½ cană morcov tocat (1 mediu)
• ½ ceașcă țelină tocată (1 tulpină)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 8 uncii de sos de roșii fără sare
• 1 cană de salsa
• 1 lingură condiment italian uscat, zdrobit
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ⅛ - 0, 25 linguriță ardei roșu zdrobit
• ¼ cană parmezan ras mărunțit

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Găsește o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie. Reduceți dovlecelul pe lungime. Îndepărtați semințele. Așezați dovlecelul, tăiați părțile în jos, în tigaia pregătită. Folosind o furculiță, înțepă pielea peste tot. Aranjați ardeiul dulce, ciupercile și ceapa de ceapă în jurul dovleceii. Se acoperă legumele cu spray de gătit antiaderent. Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când dovlecelul este fraged.

• Pasul 2

  Între timp, pentru sosul de carne, într-o tigaie mare se gătește carne de vită, ceapa tocată, morcovul, țelina și usturoiul la foc mediu până se rumenesc carnea și legumele sunt fragede, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea cât se gătește. Se scurge bine.

• Pasul 3

  Se amestecă sosul de roșii, sarmalele, 1 cană de apă, condimentul italian, ardeiul negru și ardeiul roșu zdrobit în amestecul de carne în tigaie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simplu, descoperit, timp de 10 până la 15 minute sau până la consistența dorită, amestecând ocazional.

• Pasul 4

  Cu ajutorul unei furculițe, îndepărtați pulpa de dovlecei de pe scoici. Într-un bol mare, aruncă 4 căni ** de pulpa de dovlecei cu fâșii de ardei dulce prăjite, ciuperci și pană de ceapă. Serviți sosul de carne peste amestecul de dovlecei. Se presară cu brânză.

*Bacsis:

Pentru un plus de culoare, folosiți jumătate de ardei dulce roșu și jumătate de ardei dulce verde.

**Bacsis:

Păstrați orice dovlecei rămas într-un recipient acoperit la frigider până la 3 zile. Folosiți împreună cu sosul de pesto sau paste ca farfurie.

Informații nutriționale

Porție: 181 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 37 mg colesterol, 236 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 6 g fibre, 11 g zahăr, 16 g proteine.