Cupcakes cu dovlecei cu iaurt grecesc | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Spray antiaderent pentru gătit
1 cană făină integrală de grâu
¼ cană zahăr granulat
¼ cană ambalat zahăr brun
1 linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță praf de copt
½ linguriță sare
¼ linguriță de coacere
2 oua
¼ cană lapte fără grăsime
1 cană quinoa gătită *
1 cană dovlecei mărunțiți
½ ceașcă de mere neîndulcit
¼ cană ulei de canola
1 lingurita vanilie
1 reteta Inghetata de iaurt grecesc
½ - 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți ușor douăsprezece cupe de brioșă de 2-1 / 2 inci cu spray de gătit.
Pasul 2
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul granulat, zahărul brun, scorțișoara, praful de copt, sarea și soda de copt; pus deoparte.
Pasul 3
Într-un bol mediu bateți împreună ouăle și laptele. Adăugați quinoa, dovlecel, mere, ulei și vanilie; se amestecă până se amestecă bine. Adăugați amestecul de quinoa în amestecul de făină, amestecând ușor pentru a se combina. Se linge bătut în cupe de brioșă pregătite, umplând fiecare aproximativ trei sferturi.
Pasul 4
Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centre iese curată. Se răcește în căni de brioșă pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Desfaceți marginile; scoateți din căni de briose. Se răcește pe suportul de sârmă aproximativ 1 oră sau până se răcește complet. Gheață cu iaurt grecesc Înghețarea; se presara cu coaja de lamaie.

sfaturi

Icoana: vegetariana

sfaturi

Aceste cupcakes ușor dulci se pot dubla ca brioșele de dimineață cu o simplă norișcă de miere.

*

Pentru 1 cană de quinoa gătită, clătiți 1/3 cană de quinoa. Se pune într-o cratiță mică cu 2/3 cană apă. Gătiti conform instrucțiunilor pachetului. Rece. Măsurați 1 cană. Folosiți restul de quinoa gătită în salate.

Informații nutriționale

Porție: 167 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 32 mg colesterol, 161 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 2 g fibre, 13 g zahăr, 5 g proteine.