7 greșeli comune ale vaselor instantanee (și cum să le evităm)

Folosirea unui ghiveci instant este una dintre cele mai bune metode de a obține rapid fripturi fragede și mese suculente de pui pe masa ta. Totuși, uneori uitându-te la toate acele butoane și făcând cont de fiecare parte diferită, poate face ca acest aparat de blat la îndemână, cum ar fi Instant Pot Duo cu 6 sferturi (69, 99 dolari, Amazon), să pară intimidant. Cu atât de multe piese și piese de urmărit, poate fi ușor să greșești. Pentru a vă ușura stăpânirea Instant Pot-ului, am descoperit unele dintre cele mai frecvente greșeli Instant Pot pentru a vă ajuta să le evitați.

Ascultă această poveste pe Alexa sau pe Google Home!

Imagine amabilitate pentru Amazon.

Greșeala nr. 1: Nu verifică dacă potul tău instant este închis

Dacă ați plecat vreodată după ce ați stabilit ora de gătit, numai pentru a vă întoarce și a afla că sânii dvs. de pui perfect asezonați nu au gătit de fapt, există câteva lucruri diferite de verificat. Prima este supapa de eliberare a presiunii în partea de sus - trebuie să fie în poziție de etanșare pentru a obține presiune. Al doilea este inelul de etanșare din interiorul capacului, care se poate crăpa sau se extinde în timp, sau s-ar putea să nu fie montat corect pe capacul dvs. dacă l-ați îndepărtat recent pentru curățare. Este posibil să aveți nevoie de un nou inel de etanșare, precum un inel de etanșare instantaneu (7, 95 USD, Amazon) dacă este rupt, sau este posibil să fie nevoie să verificați dacă este fixat în loc - ar trebui să puteți roti inelul cu ceva efort dacă este la locul potrivit.

Din fericire, există un mod ușor de a spune dacă Instant Pot crește presiune. Dacă nu este sigilat, este posibil să observați scurgeri de aburi, ceea ce vă poate ajuta să spuneți dacă există o problemă cu supapa de eliberare a presiunii sau inelul de abur (în funcție de locul de unde provine aburul). Dar dacă nu sunteți sigur dacă Instant Pot-ul dvs. este sub presiune, verificați supapa de plutire - pare un pin mic și este chiar lângă supapa de eliberare a presiunii. Dacă supapa de plutire este în sus, înseamnă că Instant Pot-ul dvs. este presurizat. Când este jos, vasul nu este sub presiune și este sigur să deschizi capacul.

Greșeala nr. 2: Nu folosiți lichid suficient

Pot-ul tău instant are nevoie de lichid pentru a funcționa. Dacă nu este suficient, vasul dvs. nu va putea crea suficient abur pentru a produce presiune. Aproximativ 1 cană reprezintă cantitatea minimă de lichid, așa că dacă gătești o rețetă care va absorbi apa, precum orezul sau fasolea, vei avea nevoie și de mai mult. Asigurați-vă că urmați rețeta dvs. pentru a ști cât de mult lichid trebuie utilizat - de asemenea, dacă aveți un neajuns cu sigilarea Instant Pot, este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult lichid înainte de a încerca să gătiți din nou, deoarece este posibil să se evapore o parte din lichidul inițial.

Greșeala nr. 3: supraîncărcarea potului tău instant

Potul dvs. Instant ar trebui să aibă o linie pe oala interioară pentru a arăta cantitatea maximă de mâncare pe care o puteți găti în ea dintr-o dată (și este acolo pentru motive întemeiate!). Excesul de umplere a potului dvs. instant poate afecta presiunea care se acumulează în interior, astfel încât s-ar putea să sfârșiți cu o masă mustoasă, sau una care nu gătește corect. De asemenea, un Instant Pot excesiv de plin poate duce la un buton de eliberare a presiunii înfundate, deoarece alimentele și lichidul pot fi aspirate în interior. Pentru a rămâne în siguranță, nu umpleți oala peste această linie de două treimi de pe oala de gătit interioară din oțel inoxidabil (29, 95 USD, Amazon) și rămâneți sub jumătate plină pentru alimentele care se extind în timp ce gătiți, precum fasolea și lintea.

Greșeala nr. 4: Utilizarea metodei greșite de eliberare a presiunii

Rețeta Instant Pot pe care o utilizați ar trebui să specifice o eliberare rapidă de presiune sau o eliberare naturală, așa că rămâneți la ea! Știm cât de util este o eliberare rapidă de presiune, mai ales dacă ești nerăbdător să iei cina pe masă, dar nu vrei să o folosești tot timpul. O eliberare rapidă este excelentă pentru oprirea imediată a procesului de gătit pe alimente delicate, precum peștele sau legumele aburite. Cu toate acestea, dacă utilizați o eliberare rapidă pentru o rețetă cu mult lichid, cum ar fi supa, presiunea din vasul dvs. instant poate provoca o parte din lichid la spumă, care se poate revărsa prin supapa de eliberare a presiunii împreună cu aburul obișnuit. Urmați întotdeauna instrucțiunile rețetei cu privire la ce versiune să utilizați.

Obține rețeta

Greșeala nr. 5: Uitând despre cablul de alimentare

Creșterea de către cablul de alimentare al Instant Pot ar putea părea o greșeală stupidă, dar dacă este bătut ușor în calea ta, Instant Pot nu se va mai aprinde. Dacă v-ați aruncat vreodată în toate ingredientele doar pentru ca ecranul să rămână întunecat, încercați să dați cablului de alimentare o jiggle rapidă (sau deconectați-l complet și conectați-l înapoi) acolo unde este conectat la aragazul dvs. de presiune. Uneori, acel cordon neplăcut se poate dezlipi, mai ales dacă v-ați mișcat oala și, în timp ce s-ar putea părea că ar fi conectat cablul, este nevoie doar de o ajustare rapidă pentru a-l reveni în locul potrivit și pentru a obține instantaneu. Rețete de pot gătit.

Greseala # 6: Utilizarea butonului Timer pentru a seta ora de gatire

În loc să setați ora de gătire, butonul „cronometru” de pe Instant Pot dvs. este de fapt pentru întârzierea gătitului. Așadar, dacă îl apasă, vei întârzia Instant Pot-ul să nu gătească, nu va începe rețeta. În schimb, asigurați-vă că utilizați butonul „manual” (sau orice alt buton de gătit, cum ar fi „păsări de curte” sau „supă”), apoi utilizați butoanele plus și minus pentru a regla timpul de gătit. Butonul Cronometru va fi aprins în verde dacă este pornit, iar dacă îl apăsați din greșeală, îl puteți anula cu ajutorul butoanelor „mențineți cald” sau „Anulează”.

Greseala # 7: Nu citeste manualul

Mai ales dacă sunteți nou în utilizarea unui Instant Pot sau aragaz cu presiune electrică, asigurați-vă că citiți instrucțiunile producătorului pentru a afla cum să îl utilizați. Fiecare aragaz cu presiune funcționează puțin diferit, așa că, chiar dacă sunteți profesionist în utilizarea unui model mai vechi, veți găsi sfaturi utile în manual atunci când faceți upgrade la unul nou, inclusiv cele pentru gătit diferite rețete precum carne, fasole, și chiar deserturi. De obicei, instrucțiunile vor include un ghid de soluționare a problemelor, astfel încât dacă aveți o problemă diferită, soluția poate exista.

Obține rețeta

Țineți cont de aceste greșeli de gătit comune data viitoare când veți găsi pentru potul dvs. instant și nu vă veți obține încercând să vă perfecționați rețeta pentru a vă îndepărta de coaste aragazului cu presiune. Și amintiți-vă, se pot întâmpla greșeli simple chiar și celor mai mulți utilizatori Instant Pot. Trucul este să vă dați seama ce a mers prost, astfel încât să îl puteți remedia data viitoare.