Sparanghel și pilaf de orz | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană orz de gătit rapid
• 1 lingura ulei de masline
• ½ cana ceapa tocata marunt
• 1 lingura de unt
• 1 usturoi cu cui mare, tocat mărunt
• 1 14 uncii poate bulion de pui sau bulion de legume
• 8 uncii de sparanghel proaspăt, tăiat în bucăți de 1 inch
• ½ cană morcov ras
• ¼ cană brânză Asiago mărunțită sau parmezan (1 oz.)
• ¼ cană a busuioc proaspăt busuioc

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătiți orz în ulei de măsline fierbinte la foc mediu aproximativ 5 minute sau până când se toacă ușor, amestecând des. Adăugați ceapa, untul și usturoiul; gatiti pana ceapa este frageda.

• Pasul 2

  Intr-o cratita mica bulion de caldura. Adăugați încet 3/4 cană de bulion în amestecul de orz, amestecând constant. Continuați să gătiți și agitați la foc mediu până când lichidul este absorbit. Adăugați încă 1/2 cană de bulion, amestecând constant. Continuați să gătiți și agitați până când lichidul este absorbit. Adăugați încă 1/2 cană de bulion; gătiți și amestecați până când lichidul este aproape total absorbit.

• Pasul 3

  Adăugați sparanghel și morcov; continuați să gătiți până când tot lichidul este absorbit și orzul este fraged. (Ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute în total.)

• Pasul 4

  Scoateți din foc. Se amestecă brânza și busuiocul; condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat. Realizează 3 porții principale sau 6 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 334 calorii, (6 g grăsimi saturate, 21 mg colesterol, 836 mg sodiu, 44 g carbohidrați, 7 g fibre, 10 g proteine.