Salată de paste de spanac | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii ziti (2-1 / 4 cani) sau alte paste mici
• 1 cană frunze ușor ambalate de spanac
• ¼ cană frunze ușor de busuioc ambalate
• 2 căței de usturoi, sferturi
• 2 linguri de parmezan ras mărunțit
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura apa
• ½ ceașcă de maioneză ușoară sau de salată
• Frunze de spanac
• Frunze Radicchio (opțional)
• 1 - 2 uncii (3 - 6 linguri) prosciutto sau șuncă tocată
• 2 linguri de pâine prăjită

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți pastele, clătiți cu apă rece și scurgeți din nou. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, într-un recipient pentru blender sau un vas de procesare a alimentelor combinați 1 cană spanac, busuioc, usturoi, brânză, sare și piper. Adăugați ulei și apă; acoperiți și amestecați sau prelucrați până când aproape netedă și amestecul formează o pastă, răzuind frecvent părțile laterale ale containerului. Combinați maioneza sau pansamentul cu salata cu amestecul de spanac. Se adaugă în pastă și se toacă până se acoperă bine. Se acoperă și se răcește cel puțin 4 ore sau până la 24 de ore.

• Pasul 3

  Pentru a servi, aliniați un bol de salată cu frunze de spanac și, dacă doriți, frunze de radicchio. Salata de lingură într-un bol căptușit. Presărați cu prosciutto tocat și nuci de pin. Face 6 - 8 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 277 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 mg colesterol, 310 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 1 g fibră, 8 g proteine.