Sos italian de bază | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cani ceapa tocata
• 1 cană ardei dulce verde tocat
• ½ cana telina tocata
• 2 lingurițe de usturoi tocat îmbuteliat sau 4 căței de usturoi tocat
• 2 linguri ulei de gătit
• 4 14, 5 uncii pot roșii tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 2 6 uncii pot pasta de tomate
• ⅔ cană de apă
• ¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt
• 2 lingurițe de zahăr
• 2 lingurite busuioc uscat, zdrobit
• 2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit
• 2 lingurite marjoram uscat, zdrobit
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță de ardei

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare sau cuptorul olandez gătește ceapa, ardeiul gras dulce verde, țelina și usturoiul tocat îmbuteliat sau usturoiul tocat în ulei fierbinte, până când nu se rumenesc. Amestecați roșiile tăiate (neîncălzite), pasta de roșii, apa, pătrunjelul, zahărul, busuiocul uscat, oregano, mărar, sare și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura.

• Pasul 2

  Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Descoperiți și fierbeți cu 10 până la 15 minute mai mult sau pentru consecvența dorită. Rece. Împărțiți în patru porțiuni de 2-1 / 2 cani, folosiți imediat sau sigilați, etichetați și congelați până la 2 până la 3 luni. Utilizați după caz, decongelând mai întâi. Pentru a dezgheța o porție înghețată de 2-1 / 2 cani, transferați într-un vas sigur cu microunde și încălziți cu 70% putere (12-14 minute), amestecând ocazional sau dezghețați la frigider peste noapte. Face aproximativ 10 căni.

sfaturi

Puteți utiliza o porție din acest amestec imediat fără îngheț. De asemenea, puteți înlocui un sos de spaghete fără carne de 27-30 de uncii în locul sosului italian de bază în oricare dintre rețetele respective.