Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați perișorul pentru a se încadra într-un aragaz lent de 3-1 / 2 sau 4 sferturi. Într-un castron mediu combinați cele 2 căni de apă, felie de cuptor, amestec de supă, sos Worcestershire, scorțișoară, usturoi și piper. Se toarnă deasupra peria.
-
Acoperiți și gătiți la foc mic la 10 până la 11 ore sau la temperaturi ridicate timp de 5 până la 5-1 / 2 ore.
-
Scoateți carnea; păstrați cald. Turnați lichidul de gătit într-un pahar de măsurare. Grăsime degresată Măsurați 1-1 / 2 căni lichid de gătit; puneți deoparte (aruncați lichidul rămas). Pentru păsărică, într-o cratiță mică se amestecă 1/4 cană apă rece în făină. Se amestecă în 1-1 / 2 căni lichid de gătit. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut.
-
Feliați carnea subțire peste bob. Se servește cu șoaba fierbinte. Face 10 - 12 porții.
*
Pentru a îngheța, transferați 3/4 ceașcă de lichid într-un recipient rezistent la umiditate și vapori. Se răcește ușor. Sigilați, etichetați și congelați până la 6 luni. Transferați jumătate din carne de vită într-un recipient rezistent la umiditate și vapori. Sigilați, etichetați și congelați până la 6 luni. Pentru a servi, dezghețați carnea și lichidul de gătit. Se încălzește carnea într-un vas acoperit într-un cuptor de 350 de grade F timp de 20 de minute. Pentru păsărică, într-o cratiță mică, amestecați împreună 3/4 cana lichid de gătit, 1/4 cană apă rece și 4 lingurițe de făină. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Serviți conform indicațiilor.
Informații nutriționale
Porție: 247 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 338 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 33 g proteine.
