Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita mica aduceti rachiu la fiert la foc mediu; scoateți din căldură. Se amestecă coacăze. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute; scurgeți bine, rezervând țuică. Puneți coacăzele și țuica deoparte.
-
Între timp, într-un bol mic, dizolvați drojdia în 1/4 cană apă caldă. Lăsați să stea 5-10 minute pentru a se înmuia. Într-un bol mare de amestec, bateți untul, zahărul granulat, zahărul brun și sarea cu un mixer electric la viteză medie până la mare până când este ușor și pufos. Bateți în 1 cană de făină și laptele praf până la combinare.
-
Separați unul dintre ouă. Adăugați gălbenușul de ou, restul de trei ouă întregi, coacăzele rezervate, 1 lingură de țuică rezervată, drojdia înmuiată și vanilia în amestecul de unt; bate bine (albuș de ouă până când este nevoie). Amestecați restul de 2 căni faină până la neted. Transferați aluatul într-un bol uns. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 2 ore). Se răcește timp de 2 ore.
-
Ungeți 12 tigăi de brioșă individuale sau cupe de brioșă de 2-1 / 2 inci; pus deoparte. Amestecați aluatul. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți aluatul în patru porții; puneți o porție deoparte. Împărțiți fiecare dintre cele trei porțiuni rămase în patru bucăți (12 bucăți în total).
-
Pentru a forma rulourile, formați fiecare bucată într-o bilă trăgând aluat și ciupind dedesubt. Așezați în tigăile pregătite. Împărțiți porțiunea rezervată în 12 bucăți; se formează în bile mici. Folosind un deget inflorit, faceți o indemn în fiecare bilă mare. Apăsați o bilă mică în fiecare indentare. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (45 până la 60 de minute).
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Într-un bol mic combinați albusul de ou rezervat și 1 lingură apă; periați rulourile. Se coace 10-12 minute sau până la auriu. Scoateți imediat rulourile din tigăi; se răcește pe un suport de sârmă. Dacă doriți, scurgeți cu Brandied Icing.
Informații nutriționale
Porție: 358 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 91 mg colesterol, 228 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 2 g fibre, 26 g zahăr, 7 g proteine.Gheață de brand
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră, untul, rachiul și vanilia. Se amestecă suficient lapte pentru a ajunge la consistența scârțâitoare.
