Ciuperci umplute cu pui și stafide | case și grădini mai bune

ingrediente

• 15 ciuperci proaspete mari (diametru de 2-1 / 2 - 3 inch)
• 3 linguri unt
• ¼ cană ceapă verde feliată subțire (2)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ¾ ceașcă de pui gătit tăiat fin sau curcan (aproximativ 4 uncii)
• 2 linguri firimituri de pâine uscată fină
• 2 linguri de parmezan rasă
• 2 linguri de migdale mărunțite cu aromă de fum
• 2 linguri stafide mărunțite
• 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt
• Ulei de masline

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Dacă doriți, îndepărtați și aruncați tulpinile din ciuperci. Puneți capacele de ciuperci deoparte.

• Pasul 2

  Pentru umplere, într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa verde și usturoiul; gătiți și amestecați aproximativ 2 minute sau până când sunt fragede. Scoateți din foc. Se amestecă puiul, firimiturile de pâine, brânza, migdalele, stafidele și pătrunjelul. Puneți umplerea deoparte.

• Pasul 3

  Așezați ciupercile, părțile înțepate în jos, într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch (dacă folosiți ciuperci cu tulpini intacte, așezați părțile tulpinii în sus și omiteți pasul de cotitură). Se coace 5 minute. Întoarceți ciupercile tulpini în sus. Ungeți ciupercile cu ulei. Împărțiți umplutura între ciuperci. Se coace cu 8 până la 10 minute mai mult sau până se încălzește.

Informații nutriționale

Porție: 60 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 13 mg colesterol, 65 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 3 g proteine.