Baklava cu alune de ciocolată portocalie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni de alune (filberts), prăjite * și tocate fin
• 1 ⅓ cani de zahar
• ¼ cană pulbere de cacao neprocesată neerlandeză
• ¾ cupă de unt, topită
• Pachet de ½ fișă congelată de ½ 16 uncii (dreptunghiuri de 14x9 inci), dezghețate
• ¼ cană apă
• ¼ cană sirop de alune
• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• ¼ cană suc de portocale
• Pulbere de cacao neprocesată necorespunzătoare

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Pentru umplere: într-un bol mare, amestecați alunele, 1/3 cană de zahăr și 1/4 cană pudră de cacao. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Ungeți fundul unei tigaie de 13x9x2 inch cu o parte din untul topit. Desfaceți aluatul filozil; se acoperă cu folie de plastic. (Pe măsură ce lucrați, păstrați filonul acoperit pentru a nu-l usca, îndepărtând foile după cum aveți nevoie.) Stratiți o pătrime (5 sau 6) de foi din filon în tava pregătită, periați fiecare foaie generos cu o parte din untul topit. Se presară cu aproximativ 1-1 / 4 căni de umplutură. Repetați straturile de filoane stratificat și umpleți încă de două ori, periați fiecare foaie cu mai mult unt.

• Pasul 3

  Așezați foile de foaie rămase deasupra umpluturii, periați fiecare foaie cu mai mult unt. Amestecă cu untul rămas. Folosind un cuțit ascuțit, tăiat în 24 - 48 de piese cu formă de romb, dreptunghi sau pătrat.

• Pasul 4

  Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 până la 45 de minute sau până se rumenesc. Se răcește ușor în tigaie pe un suport de sârmă.

Între timp, pentru sirop:

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie, amestecați împreună restul de 1 cană de zahăr, apa, siropul de alune, coaja de portocală și sucul de portocale. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 15 minute sau până se reduce la 1 cană. Turnați siropul uniform peste baklava ușor răcită în tigaie. Se răcește complet. Înainte de servire, presărați cu pudră suplimentară de cacao. Face 24 - 48 de cookie-uri.

sfaturi

Strat cookie-urile între hârtia cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Pentru a servi, dezghețați prăjiturile la temperatura camerei timp de 1 oră, dacă sunt congelate.

* Sfat pentru bucătărie:

Pentru a prăji alune (filberts), preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți nucile într-un singur strat într-o tigaie mică de coacere. Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 minute sau până la prăjit, amestecând o dată. Puneți nucile calde pe un prosop de bucătărie curat. Frecați nucile cu prosopul pentru a îndepărta pielea liberă.