Chutney portocaliu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 felii de slănină afumată
• 4 urechi, felii subțiri (1/2 cană)
• ½ linguriță sare kosher
• 1 cană afine proaspete sau congelate, tocate
• ½ cană afine uscate
• 2 portocale, decojite, însămânțate și secționate
• 3 linguri miere
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare gătiți slănină până când sunt crocante, rezervând picături în tigaie. Rezervați slănină pentru o altă utilizare. Adăugați șoturi și sare în tigaie. Gatiti si amestecati timp de 1 minut. Adăugați merișoare proaspete și uscate, secțiuni de portocale, miere și piper roșu zdrobit. Gătiti timp de 3 până la 5 minute, amestecând ușor din când în când până se înmoaie afinele proaspete și amestecul se încălzește. Serviți cu pește fiert, pui sau curcan.

Informații nutriționale

Porție: 116 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 6 mg colesterol, 188 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 2 g fibre, 16 g zahăr, 2 g proteine.