Pește crocant cu migdale cu cartofi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii file de cod proaspăt sau congelat fără piele
• Spray antiaderent pentru gătit
• 1 cartof mediu cu carne albă sau galbenă sau cartof dulce (între 5 și 6 uncii), * tăiat transversal în felii de 1/8 inci
• ⅛ linguriță sare de usturoi
• 2 linguri de făină universal
• 1 albus de ou, batut usor
• 1 lingură de lapte fără grăsime
• 2 linguri firimituri de pâine uscată fină
• 2 linguri de migdale tocate fin
• ½ linguriță a smuls cimbru proaspăt
• 1 lingura ulei de canola
• Cimbru proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Aliniați o folie mare de copt cu folie; strat de folie cu spray de gătit. Înveliți ușor o tigaie de coacere de 9x9x2 inci cu spray de gătit. Puneți tăvițele deoparte. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați în două bucăți de dimensiuni, dacă este necesar. Măsurați grosimea peștilor.

• Pasul 2

  Pentru crizele de cartofi, aranjați feliile de cartof într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Se acoperă feliile de cartof cu spray de gătit; se presara cu sare de usturoi.

• Pasul 3

  Coaceți feliile de cartof timp de 15 până la 20 de minute sau până la rumenit și crocant. (Dacă feliile se rumenesc mai repede decât altele, îndepărtați-le de pe foaia de copt și păstrați la cald.)

• Pasul 4

  Între timp, puneți făina într-un vas superficial. Într-o a doua farfurie superficială se combină albusul de ou și laptele. Într-un al treilea vas de adâncime se combină firimituri de pâine, migdale și 1/2 linguriță de cimbru. Scufundați peștele în făină, transformându-vă în strat. Se scufunda în amestecul de ou, apoi în amestecul cu firimituri pentru a se înveli.

• Pasul 5

  Puneți peștele în tigaia pregătită. Amestecă cu ulei. Coaceți timp de 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime de pește sau până când peștele se fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță. Serviți peștele cu crispe de cartofi. Dacă doriți, presărați cu cimbru suplimentar.

*Bacsis:

Pentru cartofii cu două culori, folosiți jumătate din cartof cu carne albă și jumătate din cartof cu carne galbenă sau cartof dulce.

Informații nutriționale

Porție: 307 calorii, (1 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 49 mg colesterol, 206 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g zahăr, 27 g proteine.