Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru marinadă, într-un bol mic combinați sucul de lime, apa, sucul de grapefruit, usturoiul, oregano, sarea, chimenul, ardeiul și frunzele de dafin. Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați friptura pentru a se încadra în aragaz lent. Cu o furculiță mare, străpungeți carnea în mai multe locuri. Puneți într-o pungă mare de plastic așezată într-un bol adânc sau într-un vas de copt. Turnați marinata peste carne. Geanta inchisa. Se răcește la frigider timp de 6 până la 24 de ore, întorcându-se ocazional.
-
Într-o aragază lentă de 3-1 / 2 până la 5 sferturi, puneți ceapa. Blat cu carne și amestec de marinată.
-
Acoperi; gătiți la foc mic la 10-12 ore sau la foc ridicat timp de 5 până la 6 ore.
-
Transferați carnea pe o tăietură; se răcește ușor. Degresează grăsimea din sucuri; păstrați cald. Îndepărtați frunzele de dafin; aruncați. Folosiți 2 furci pentru a separa ușor carnea în mărunțișuri. Transferați carnea mărunțită pe un platou de servire. Cu o lingură pliată, îndepărtați ceapa din sucuri. Transferați ceapa în același platou de servire. Serviți carnea și ceapa în tortillas cu boluri mici de sucuri fierbinți și Pico de Gallo. Dacă doriți, treceți salata și guacamole. Face între 8 și 10 porții.
Informații nutriționale
Porție: 398 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 90 mg colesterol, 420 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 29 g proteine.Pico De Gallo
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mediu, combinați 2 roșii medii decojite și mărunțite fin, 2 linguri de ceapă roșie tocată fin, 2 linguri smântână cilantro proaspăt, 1 linguriță suc de lime, 1/8 linguriță sare și zahăr. Amesteca bine. Acoperi; se răcește la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte. Face aproximativ 1-1 / 4 căni.
