Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru umplere, într-o cratiță medie combinați datele, apa și 1/3 cană de zahăr granulat. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gatiti si amestecati aproximativ 2 minute sau pana se ingroasa. Amestecați sucul de lămâie și 1/2 linguriță de vanilie; rece.
-
Într-un bol mare combinați untul și scurtarea. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați 1/2 cană zahăr granulat, zahăr brun, sodă de copt și sare. Bateți până la combinare, răzuind ocazional latura vasului. Bateți oul, laptele și 1 linguriță de vanilie până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă. Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și răcoriți aproximativ 1 oră sau până când aluatul este ușor de manipulat.
-
Rotiți jumătate din aluat la un moment dat între bucăți de hârtie cerată într-un dreptunghi de 12x10 inch. Întindeți cu jumătate din umplutură până la 1/2 din margini; rostogoliți aluatul într-o spirală. Umezeste marginile; ciupire pentru a sigila. Înfășurați în folie de plastic sau hârtie cerată. Congelați timp de 2 până la 24 de ore.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți o foaie mare de fursecuri; pus deoparte. Folosind un cuțit masiv, tăiați rulourile în felii de 1/4 inch. Puneți feliile de 1 centimetru una de alta pe foaia de fursec pregătită.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute sau până când marginile se rumenesc ușor. Se răcește pe foaia de fursec timp de 1 minut. Transferați cookie-urile într-un suport de fir; rece. Face aproximativ 64 de cookie-uri.
sfaturi
Așezați în straturi separate prin hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
