Umplutură cu porumb dublu-porumb | case și grădini mai bune

ingrediente

Pentru porumb

• 1 ½ căni făină de porumb
• 1 ¼ de cani făină universal
• 3 linguri zahăr
• 4 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță sare
• 1 ½ cani de lapte
• 3 ouă
• ⅓ cupă de unt, topită

Pentru umplutură

• 3 cani boabe de porumb proaspete sau congelate, dezghețate
• 1 ceapă roșie mare, tăiată în pană (1 1/2 căni)
• ½ cană de unt
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 6 cani frunze proaspete de spanac pentru bebelusi
• 1 ¾ - 2, 75 cani bulion de pui
• Pătrunjel italian tocat cu frunze plate

Directii

Pentru porumb

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Ungeți o tigaie de coacere de 13x9x2 inci; pus deoparte. Într-un bol mare se amestecă făina de porumb, făina, zahărul, praful de copt și sarea; pus deoparte.

• Pasul 1

  Într-un castron mediu bateți împreună laptele, ouăle și untul topit. Se adaugă amestecul de lapte dintr-o dată în amestecul de făină de porumb. Amestecați până când se umezesc. Lingurați în tigaie pregătită.

• Pasul 1

  Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când sunt aurii în jurul marginilor și o scobitoare introdusă lângă centru iese curată. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă. Tăiați porumbul în cuburi de 1 inch (ar trebui să aveți aproximativ 10 căni).

Pentru umplutură

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Răspândiți porumb cubulet într-un strat uniform într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. Coaceți, neacoperite, timp de 10 până la 15 minute sau până când sunt uscate și crocante. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, gătește porumb și ceapă în 1/2 cană de unt la foc mediu timp de 8 minute sau până când începe să se rumenească, amestecând ocazional. Se amestecă sare, piper roșu zdrobit și piper negru. Într-un castron foarte mare combinați cubulete de porumb, spanac și amestec de porumb (bolul va fi plin, dar va fi mai ușor de amestecat odată ce se adaugă bulionul). Amestecă cu suficient bulion pentru a se umezi, aruncând ușor pentru a combina. Se lingă într-o farfurie de coacere din 3 sferturi sau o caserolă.

• Pasul 3

  Se coace, neacoperit, timp de 40 de minute sau până se încălzește (165 ° F) și se rumenesc ușor. Topim cu pătrunjel tocat.

Faceți înainte:

Pregătiți umplutura ca mai sus și transferați în vasul de copt sau caserola. Se acoperă și se răcește până la 24 de ore. Coaceți, neacoperite, alături de curcan pentru 50 până la 60 de minute sau până la încălzit.

Informații nutriționale

Porție: 136 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 36 mg colesterol, 319 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 1 g fibră, 4 g zahăr, 3 g proteine.