Pot de crème cu două punți | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cani frisca
• 3 uncii 60 - 70% ciocolată întunecată sau ciocolată dulce, tocată
• 6 linguri zahăr
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 lingurita vanilie
• 3 uncii de ciocolată albă, tocată
• Bărbierituri de ciocolată albă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru stratul de ciocolată închisă, într-o cratiță mică grea se combină 1 cană de smântână, ciocolata întunecată și 3 linguri de zahăr. Se gătește și se amestecă la foc mediu aproximativ 5 minute sau până când amestecul se fierbe complet și se îngroașă. Scoateți din foc. Într-un castron mediu bateți ușor 2 gălbenușuri de ou cu o furculiță. Amestecați treptat aproximativ jumătate din amestecul fierbinte în gălbenușuri de ou. Întoarceți amestecul de gălbenuș de ou în cratiță. Gatiti si amestecati 2 minute. Se amestecă 1/2 linguriță de vanilie; se răcește ușor.

• Pasul 2

  Împărțiți amestecul de ciocolată întunecată în mod egal între opt pahare de 2 până la 3 uncii, mâncăruri, căni de cremă sau ramekine. Acoperiți și răciți timp de 2 ore sau până la ferm.

• Pasul 3

  Pentru stratul de ciocolată albă, într-o altă cratiță grea mică, repetați Pasul 1 folosind smântână rămasă, ciocolata albă și zahăr rămas, gălbenușuri de ou și vanilie. Împărțiți uniform amestecul de ciocolată albă între paharele refrigerate. Se acoperă și se răcește aproximativ 4 ore sau până când este ferm. Garnisiți cu cioburi de ciocolată albă, dacă doriți.

Versiune de ciocolată cu lapte:

Dacă doriți, înlocuiți ciocolata cu lapte cu stratul de ciocolată albă sau ciocolata cu lapte cu stratul de ciocolată întunecată.