Pui mango gingered | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 coapse de pui cu oase (total între 4 și 5 kilograme), cu piele
• ½ cană chutney mango
• ¼ cană sos asiatic dulce chile sau sos regulat chili
• 1 lingura ghimbir proaspat ras sau 1 lingurita ghimbir macinat
• 1 lingură suc de lămâie
• Orez brun fiert fierbinte (opțional)
• Ceapă verde feliată (opțional)
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Dacă doriți, într-o tigaie de bucătărie extra-mare, gătiți-o pe jumătate, la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți din foc.

• Pasul 2

  Tăiați bucăți mari de fructe în chutney. Într-un aragaz lent cu 4-5 sferturi, combinați chutney, sos chile și ghimbir. Adăugați puiul, transformându-se în strat.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic, timp de 5 până la 6 ore sau la temperaturi ridicate timp de 2 1/2 ore. Transferați puiul pe un platou de servire; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 4

  Pentru sos, dacă doriți, strecurați lichidul de gătit. Turnați lichidul de gătit într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 5 minute sau până se reduce la 1 1/2 căni. Se amestecă sucul de lămâie. Dacă doriți, serviți puiul peste orez brun. Topiți cu sos și, dacă doriți, presărați cu ceapă verde și serviți cu pană de tei.

Dimensiune lentă a aragazului:

4- la 5-quart

Informații nutriționale

Porție: 291 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 172 mg colesterol, 349 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 0 g fibre, 17 g zahăr, 35 g proteine.