Brune hash de plante | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• ¼ cană oțet de cidru
• 1 kilogram cartofi noi mărunțiți
• ⅓ cană pătrunjel proaspăt tocat
• 2 linguri tarhon proaspat tocat
• 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
• ½ linguriță sare
• ¼ cană de unt
• Pătrunjel italian tocat proaspăt (opțional)
• ⅓ ceașcă de iaurt slab
• Piper negru

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol combinați ceapa roșie, oțetul de cidru și o sare. Se amestecă 1 lb. cartofi noi mărunțiți într-un bol cu ​​apă; scurgere. Repetați până când apa este limpede. Puneți cartofii într-un filator de salate; rotiți până la uscat. Se toacă cu pătrunjel, tarhon, cimbru și sare. Într-o tigaie antiaderentă topiți untul la foc mediu. Adăugați amestecul de cartofi. Folosind o spatulă, apăsați într-un strat egal. Gatiti 7-10 minute sau pana se rumenesc. Puneți o foaie de copt deasupra tigaiei; cartofi inversați. Glisați-vă înapoi în tigaie, rumenită în sus. Gătiti cu 7-10 minute mai mult. Se scurge amestecul de ceapă. Serviți pe hârtie brună cu iaurt simplu și pătrunjel. Se presară cu piper.

Informații nutriționale

Porție: 210 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 32 mg colesterol, 408 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 4 g proteine.