Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Ungeți cu generozitate partea de jos și părțile laterale ale unei tigaie cu arc de 8 inci. Pus deoparte. Într-un bol mic, combinați nucile măcinate și zahărul; pus deoparte.
-
Desfaceți aluatul filozil; scoateți o foaie. (În timp ce lucrați, păstrați restul de aluat filozil acoperit cu folie de plastic pentru a nu-l usca.) Ungeți aluatul cu o parte din untul topit. Puneți o altă foaie de filozol deasupra primului, rotind-o ușor pentru a colora colțurile. Ungeți cu puțin mai mult unt topit. Repetați cu foile de phyllo rămase și untul.
-
Ușurați stiva de filozol în tigaia pregătită, plăcând-o după cum este necesar și având grijă să nu rupeți filoul. Presărați amestecul de nuci peste phyllo în tigaie.
-
Pentru umplere, într-un bol mare, combinați brânza cremă, brânză mascarpone, miere și făină. Bateți cu un mixer electric la viteză mică până când este neted. Bateți în lapte. Folosind o lingură de lemn, amestecați ouăle și coaja de lămâie.
-
Se răcește într-o tigaie în formă de arc pe un suport de sârmă timp de 1 oră. Folosind un cuțit mic și ascuțit, slăbiți partea laterală a tigaiei. Îndepărtați partea de tigaie. Se răcește încă o oră. Se acoperă și se răcește cel puțin 6 ore sau până la 24 de ore.
-
Dacă doriți, periați zmeura și crenguta de rozmarin cu sirop de porumb de culoare deschisă și presărați cu zahăr șlefuit. Aranjați zmeura și rozmarinul deasupra blatului de brânză. Face 12 porții.
*
Folosiți un polizor, un blender sau un procesor alimentar pentru a măcina nucile, urmărind cu atenție, deoarece nucile pot forma o pastă dacă este măcinată prea mult.
Informații nutriționale
Porție: 438 calorii, (19 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 139 mg colesterol, 251 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 1 g fibre, 18 g zahăr, 10 g proteine.
