Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru sosul de ciocolată, într-o cratiță grea medie se combină smântâna, 1/3 cană pudră de cacao, 1/4 cană zahăr granulat și 1 lingură de vanilie. Se aduce la fierbere la foc mare, se bate până se amestecă bine. Se fierbe ușor timp de 2 până la 3 minute sau până la îngroșare. Scoateți din foc. Transferați într-un bol mic; se răcește complet.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament; pus deoparte. Într-un bol mic combinați cele 3 linguri zahăr granulat și 1 lingură pulbere de cacao.
-
Desfaceți aluatul filozil; scoateți o foaie din aluatul filozil. (Pe măsură ce lucrați, acoperiți restul de aluat filozil cu folie de plastic pentru a nu-l usca.) Așezați foaia de aluat filozil pe o tăietură. Folosind o perie de patiserie, periați întreaga suprafață cu unt topit. Presărați aproximativ 2 lingurițe de amestec de zahăr peste foaia de filozil. Top cu o altă foaie de filozil; se unge cu unt topit și se presară cu amestec de zahăr. Repetați până când toate cele șase folii de filozil sunt stivuite una peste alta, periate cu unt și presărate cu amestec de zahăr. Tăiați stiva de filozol în șase bucăți egale.
-
Transferați bucățile de phyllo stivuite pe foaia de copt pregătită. Coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când sunt aurii și crocante. Se răcește pe foaia de copt pe un suport de sârmă.
-
Între timp, pentru umplerea canoliilor, într-un bol mare, amestecați brânza ricotta, bucățile de ciocolată, zahărul pudră, 1 linguriță de vanilie și coaja de lămâie.
-
Pentru a servi, așezați un punct din umplutura de cannoli pe fiecare din cele șase farfurii de desert. Tăiați una din bucățile de filoș stivuite în diagonală în două triunghiuri. Puneți unul dintre triunghiuri pe una dintre plăcile de desert. Se completează cu o parte din umplutura rămasă de cannoli. Aranjați cel de-al doilea triunghi filozil deasupra umpluturii de cannoli. Repetați cu resturile de filoș stivuite și umplutura de cannoli rămasă. Se servește cu sosul de ciocolată.
Nota editorului:
Dacă doriți, puteți înlocui sosul de ciocolată achiziționat pentru varianta de casă oferită aici. Stivele phyllo pot fi preparate în avans și depozitate într-un recipient sigilat la temperatura camerei până la 2 zile. De asemenea, copiilor le-ar plăcea cu adevărat să ajute la asamblarea acestui desert.
Informații nutriționale
Porție: 487 calorii, (18 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 82 mg colesterol, 207 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 2 g fibre, 32 g zahăr, 9 g proteine.
