De Denise Gee Fotografii de King Au de Studio Au
Situate chiar sub birourile noastre de redacție, care reflectă interioarele tipice corporate-America, noile noastre bucătării de test sunt într-o lume distinsă - prin design. Deschide ușa și ești transportat imediat într-o casă plină de milă și frumoasă. De la intrarea din față, te plimbi prin ușile franceze într-o bucătărie fabuloasă, cu o banchetă de masă plină de soare și o bibliotecă confortabilă.
Bucătărie centrată este un termen pe care l-am inventat pentru a descrie modul în care americanii își doresc ca locuințele lor să fie proiectate astăzi. Această bucătărie este un bun exemplu al conceptului. Este centrul fizic al spațiului, cu alte zone care radiază din el. Ca și în cazul tuturor bucătăriilor bine concepute, este și inima emoțională a spațiului.
Renovarea bucătăriei de testare reflectă estetica Better Homes & Gardens : un mix american de stiluri, materiale și influențe. Este atemporal în confortul și căldura sa; curent în luxul său casual.
Ne-am dorit ca bucătăriile noastre de testare să arate, să simtă și să funcționeze ca cea mai bună bucătărie pe care orice dintre noi și-ar putea imagina-o pentru propria noastră casă.
"Când l-am rugat pe designerul de bucătărie Mick De Giulio să proiecteze noua bucătărie de testare Better Homes & Gardens, el a spus imediat„ da ", fără să aștepte vreo explicație despre ce a implicat cu adevărat cererea mea uriașă", spune editorul șef Karol DeWulf Nickell. "Entuziasmul său pentru proiect m-a inspirat pe mine și pe toți ceilalți din echipă pe tot parcursul proiectului."
Mai multe fotografii de bucătărie
Mick De Giulio și echipa sa stelară din Chicago ne-au îmbrățișat viziunea pentru o bucătărie de testare care arată ca o casă, dar funcționează ca o fabrică de înaltă tehnologie. (De exemplu, în 2005, vom primi peste 2.000 de invitați, vom efectua mai mult de 5.000 de teste cu rețete și vom găzdui primul nostru concurs de bucătărie în familie în noul nostru spațiu!)
Steaua spațiului vitrinei bucătăriei test este insula, care se întinde pe 11 1/2 picioare și are o multitudine de funcții. Vizitatorii pot sta la insulă și vorbi cu bucătarul la chiuvetă sau la blatul de gătit.
O masă de preparare-preparare din marmură la un capăt se dublează ca un loc minunat pentru servirea mâncării. Și la capătul ferestrei insulei, un cărucior de servit acoperit cu gresie, echipat în mod inteligent cu depozitare pentru lenjerie și ustensile de servit, se poate rula pentru a servi banchetul din apropiere sau oriunde altundeva.
„Ideea de a face insula făcută în trei secțiuni înlătură„ masarea ”unei insule atât de mari, făcând-o să pară și să simtă că nu depășește spațiul”, spune De Giulio.
Pentru proiectant, este importantă proporția controlată. "Totul, de la dimensiunile ușilor dulapurilor până la locațiile hardware-ului are un efect asupra spațiului general, deci ar trebui să fie concertate. Dacă elementele sunt atât de mari încât depășesc oamenii dintr-o bucătărie, îmi place să le descompun și să le fac mai prietenoase .“
Zona de centru de coacere (arătată la dreapta) este un bun exemplu despre modul în care un serviciu poate invita, nu domina. „Este un spațiu destul de mare, așa că l-am proiectat cu depozitare superioară și rafturi dedesubt, în loc să-i dau dulapuri mai lungi și mai mari”.
În plus, sloturile verticale simplifică depozitarea vaselor de copt îndelungate, în timp ce sertarele superficiale păstrează o poftă de ustensile mici la îndemână.
Pentru a cuceri inevitabilul dezordine care intră într-o bucătărie, garajele aparatelor cu uși telecomandate depozitează mici aparate (și ascund prize). În spatele gamei de gaz de 60 de inci, o sticlă albă, elegantă, maschează uși care se deschid spre uleiuri și mirodenii.
Mai multe fotografii de bucătărie
Bucătăria vitrinelor este un amestec subtil de suprafețe deschise și întunecate. Zonele de lucru sunt compuse pentru a rupe intervalul de dulapuri, iar o grilă de tavan pergolă adaugă intimitate la scară. Un frigider înalt și o unitate de congelator din stânga gamei sunt ascunse de dulapuri în stilul unui armator Shaker.
Chiuveta de granit integrată a insulei are plăci de tăiere din tec, care alunecă acolo unde este nevoie, de la placa de scurgere până la deschiderea gunoiului. Corpurile de iluminat în stil bistro sunt încorporate în suportul cu ghivece cromate de deasupra insulei, care ancorează spațiul ca punct focal al bucătăriei.
O chiuvetă de piatră de săpun (deasupra) este amplasată lângă o grădină în aer liber și este perfectă pentru a tinde plante cu ghivece. În spatele gamei, un backsplash din sticlă ascunde condimente și uleiuri. Ce gătește pe insulă este afișat pe ecranul de deasupra șemineului. Garajele pentru aparate ajută la ascunderea aparatelor mici. O chiuvetă cu formă organică este convenabilă pentru lucrări pregătitoare sau pentru divertisment.
Pentru o armonie texturală, materialele se conectează prin ton și substanță, cum ar fi împerecherea granitului cremos cu marmură albă și utilizarea atât a boabelor de lemn orizontale cât și verticale. Țesăturile și nuanțele de vopsea sunt recesive, îmbrăcate în nuanțe organice moi nu numai pentru a menține spațiul senin - "și simțind primăvara", spune De Giulio - ci și pentru a completa caracteristicile proaspete ale bucătăriei.
Materialele din spațiu sunt respectate de timp, dar aici sunt folosite în moduri noi. Bambusul durabil a fost în case pentru eoni, dar doar recent a fost îmbrățișat ca pardoseală și, de obicei, în blond. În picioare în bucătăria vitrinei, este mai întunecat - mai mult o culoare caramel - și în scânduri mai largi de 6 inci.
Vermeil, care acoperă unul dintre chiuvete, este un proces german de argintare, respectat de multă vreme pentru ordinea sa, dar în acest caz este ciocanit și modelat într-o formă organică.
În zona de coacere, sloturile verticale pentru tigăile de coacere „dau un ritm opus întinderii caracteristicilor orizontale ale camerei”, spune De Giulio. "Este un contrapunct frumos." Banchetul încorporat are dulapuri superficiale pe ambele părți. În apropiere, partea superioară de gresie din marmură verde de pe coșul de serviciu adaugă o pată de culoare.
Contrastele subtile aduc interes pentru orice bucătărie. În acest spațiu, De Giulio a îmbrăcat mobilierul întunecat și luminos, nou și vechi pentru simetria yin-yang. Un astfel de design este ideal la Better Homes & Gardens, spune Nickell, pentru că „cititorilor noștri le place să aibă propriul mix; își doresc lucruri care aparțin între ele, fără a se potrivi neapărat”.
Detaliile arhitecturale păstrează bucătăria să se simtă caldă și primitoare. Grila de pergolă de deasupra insulei „adaugă textură și scară cât mai intimă”, notează De Giulio; servește, de asemenea, la difuzarea luminilor de sus deasupra acesteia.
O televizor cu ecran plat deasupra șemineului unifică ceea ce adesea pot fi două puncte focale disparate într-o cameră.
Unul dintre cele mai confortabile aspecte ale bucătăriei vitrine este sala de mese a bibliotecii. Căptușit cu dulapuri de nuc întunecat, este o enclavă confortabilă pentru prezentarea cărților (precum colecția noastră vastă de cărți de bucate) și pentru întâlnire.
Privind în jurul bucătăriei vitrinelor, De Giulio este la fel de mulțumit ca un bucătar care a stăpânit doar o cină multicursă. „Devotația lui Meredith față de îmbunătățirea vieții oamenilor se referă la creativitate și împărtășire, deci are sens ca acest spațiu să fie aproximativ aceleași lucruri”, spune el. "Această bucătărie este exact cum se simte Better Homes & Gardens : ca acasă - o casă minunată, primitoare".
Mai multe fotografii de bucătărie
1924: Primul număr al „ Mai bune case și grădini” este publicat la 10 cenți; a înlocuit publicația Meredith, revista Fruit, Garden and Home , apărută în iulie 1922.
1928: Se înființează Bucătăria de testare a caselor mai bune și a grădinilor. (Înainte de aceasta, rețetele au fost testate în redactorul gospodăriei.)
1930: My Better Homes & Gardens Cook Book debutează cu 250 de pagini de rețete și idei distractive; este prima carte de bucate cu frunze libere publicată vreodată.
1933: Better Homes & Gardens anunță concursul de rețete testate cu premii, se presupune că este cel mai lung concurs de rețete de până acum.
1941: A apărut populară copertă roșie a cărții cu cărți Cook My My Homes & Gardens Cook Book . Ginghamul roșu-alb, importat din Marea Britanie, a fost achiziționat ca material de acoperire de carte la Marshall Field's din Chicago.
1947: The Better Homes & Gardens Cook Book , care a vândut 3.102.189 de exemplare, se află pe locul nouă între toate cărțile de ficțiune și non-ficțiune vândute în ultimii 100 de ani.
1952: Test Kitchen bucurește o casă nouă modernă în locația sa actuală din centrul orașului Des Moines, Iowa.
1953: Cel mai bine vândut devine cartea de bucătărie Better Homes & Gardens și oferă o copertă de carouri ușor revizuită.
1979: The Kitchen Kitchen devine un makeover.
2004: Vânzările de case mai bune și grădini New Cook Book ajung la aproape 37, 5 milioane.
2005: Bucătăria de testare Better Homes & Gardens, remodelată în mod inteligent, devine o piatră de temel primitoare și inovatoare pentru Meredith Corporation.
Prezentare de diapozitive în bucătăria vitrinelor
Abonați-vă la revista Better Homes & Gardens
