Cheesecake cu lămâie cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• Spray antiaderent pentru gătit
• 1 lamaie
• 12 uncii de brânză cremă redusă (Neufchâtel), înmuiat
• ½ cană zahăr
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• ½ linguriță de vanilie
• 3 ouă, ușor bătute sau 3/4 cană produs de ouă refrigerate sau congelate, dezghețate
• 1 cană apă caldă
• 1 ½ căni de zmeură proaspătă
• 2 ½ lingurițe de zahăr
• ½ linguriță amidon de porumb

Directii

• Pasul 1

  Se acoperă ușor o farfurie sau o caserolă cu 1/2 sferturi de 1 până la 1 cu spray de gătit; linia de jos cu hârtie pergament. Tăiați o bucată de folie grea de 27x18 inci pe jumătate; pliați jumătățile pe lungime în treimi. Fâșii crisscross și așezați vasul în centrul crisscross.

• Pasul 2

  Îndepărtați 1 linguriță de coajă și strecurați 2 linguri suc de lămâie. Într-un bol mare bateți brânza cremă cu un mixer pe mediu timp de 30 de secunde. Bateți în următoarele trei ingrediente (prin vanilie) până la combinare. Bateți ouăle și sucul de lămâie la foc mic până la combinare. Amestecați felia de zeamă. Se toarnă în vasul pregătit și se acoperă bine cu folie suplimentară.

• Pasul 3

  Turnați apa caldă într-un aragaz lent 5-6-quart. Folosiți benzi de folie pentru a transfera vasul în aragaz (lăsați benzi sub vas).

• Pasul 4

  Acoperiți și gătiți la foc mic aproximativ 2 1/2 ore sau până când este setat centrul. Folosiți benzi de folie pentru a îndepărta cu grijă vasul din aragaz; aruncați benzi. Cheesecake rece, neacoperit, pe un suport de sârmă. Acoperiți și răcoriți 4 până la 24 de ore.

• Pasul 5

  Cu aproximativ 1 1/2 ore înainte de servire, pregătiți sosul. Puneți zmeura într-un blender sau un procesor alimentar; se acoperă și se amestecă sau se prelucrează până la neted. Presați boabele printr-o sită cu ochiuri fine; arunca semințele. Într-o cratiță mică amestecați împreună cele 2 1/2 lingurițe de zahăr și amidon de porumb; se amestecă în fructe de pădure. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Transfer la o farfurie de servire. Se acoperă și se răcește cel puțin 1 oră.

• Pasul 6

  Pentru a servi, slăbiți și îndepărtați cheesecake-ul din farfurie; decojiți hârtia. Tăiați în pană. Topiți cu sos și, dacă doriți, zmeură proaspătă suplimentară.

*

Înainte de a începe această rețetă, asigurați-vă că vasul de soufflé sau caserola pe care intenționați să o utilizați se potrivesc în aragazul dvs. lent.

Informații nutriționale

Porție: 207 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 101 mg colesterol, 169 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 2 g fibre, 16 g zahăr, 7 g proteine.