Capuccino mango | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

6 cani semănate, decojite și tăiate gros gros (6 medii) sau o borcăană frigorifică de 26 de uncii felii de mango, scurse
1 ½ căni de suc de lămâie
2 linguri de ghimbir proaspăt ras
¾ linguriță ardei iute tocat fin în sos adobo
10 cani suc de portocale
1 ½ - 2 lingurițe sare
4 cani Frame Fraiche (vezi reteta de mai jos)
Ancho măcinat sau chipotle ardei iute sau chili pulbere

Pasul 1
Puneți jumătate din mango, suc de lămâie, ghimbir și ardei iute în sos într-un blender sau un procesator de alimente. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Transferați într-un recipient nemetalic foarte mare. Repeta. Amestecați împreună amestecurile de mango, sucul de portocale și sarea. Se acoperă și se răcește peste noapte sau până la 2 zile.
Pasul 2
Se servește amestecul de mango în pahare mici cu tulpini sau cupe demitasse, completate cu aproximativ 1 lingură Creme Fraiche. Se presară ușor fiecare porție cu piper de chile măcinat sau pudră de chili. Se servește cu linguri mici. Face 50 de porții de aperitiv.

Porție: 73 calorii, (2 g grăsimi saturate, 14 mg colesterol, 75 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g proteine.

Pasul 1
Bateți frisca și smântâna într-un bol mare de amestec cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi. Se acoperă și se răcește până la 2 ore. Face 4 căni.