Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță medie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul chil măcinat și sarea; gatiti 2 minute. Amestecați orezul necoapte; gătiți și amestecați timp de 1 minut. Se adaugă bulionul, Salsa Roja prăjită și apa. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit, aproximativ 20 de minute sau până când orezul este fraged.
-
Scoateți tigaia de pe foc. Scoateți capacul. Acoperiți tigaia cu un prosop de bucătărie curat; înlocuiți capacul. Se lasă să stea 5 minute pentru a lăsa prosopul să absoarbă orice exces de umiditate. Scoateți capacul și prosopul. Adăugați cilantro; orez pufos cu o furculiță.
-
Salsa Roja broiler preîncălzit. Într-un castron mare, combinați 3 roșii cu sferturi medii și coapte (aproximativ 1-1 / 2 lire sterline), 1/3 cană ceapă tocată (1 mic), 5 căței de usturoi (decojite) și 1 piper de jalapeno proaspăt redus la jumătate și semănat . Se aruncă cu 2 - 3 linguri ulei vegetal, suficient pentru a se înveli. Se linge amestecul într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch, răspândindu-se uniform. Se fierbe 5 - 6 centimetri de la foc timp de 8 minute. Întoarceți legumele. Se fierbe timp de 6 până la 8 minute sau până când marginile legumelor încep să se întunece. Transferați tigaia de copt într-un suport de sârmă; se răcește 10 minute. Transferați legumele prăjite și sucurile lor de gătit într-un procesator de produse alimentare; puls până la tocat grosier. Adăugați 1 cană frunze de cilantro proaspete, 1/4 până la 1/3 cană suc de lime și 1/2 linguriță zahăr; puls până când salsa este dorită de consistența. Condimentează după gust cu sare. Serviți imediat sau acoperiți și răcoriți. Face 3 căni.
Informații nutriționale
Porție: 166 calorii, (0 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 323 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 4 g proteine.
