Pizza mixtă cu ciuperci | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 rețetă Aluat de pizza (vezi www.bhg.com)
8 uncii Fontina Valle d'Aosta, fontina, provolone sau brânză mozzarella, feliate subțire
2 cepe dulci mari (cum ar fi Vidalia sau Walla Walla), înjumătățite în lungime și felii subțiri (aproximativ 4 căni)
3 linguri ulei de măsline
3 căni de ciuperci feliate feliate (cum ar fi shiitake, stridie, cremini, chanterelle, morel și / sau buton)
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2 lingurițe au copt rozmarin proaspăt
Pătrunjel proaspăt smuls

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pregătiți aluatul pentru pizza conform instrucțiunilor folosind tigaia de 16x12x1 inci. Aranjați feliile de brânză deasupra aluatului în tigaie.
Pasul 2
Într-o tigaie mare, gătiți ceapa, acoperită, în 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mic timp de 13 până la 15 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Descoperi; gătiți și amestecați la foc mediu-înalt timp de 5 până la 8 minute mai mult sau până ce ceapa este aurie. Scoateți din tigaie și puneți deoparte.
Pasul 3
În aceeași tigaie, combinați ciupercile, rămânând 1 lingură ulei de măsline, usturoi și rozmarin. Gatiti la foc mediu pana cand ciupercile sunt fragede; scurge bine. Amestecați amestecul de ciuperci peste brânză. Topim cu ceapă.
Pasul 4
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când fundul crustei este ușor crocant și maro. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Se presara cu patrunjel. Tăiați pizza în pătrate de 4 inci și serviți imediat. Face 12 porții.