Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o oală grea de 6-8 sferturi, combină nectarinele și sucul de lămâie. Folosiți un masher de cartofi pentru a zdrobi nectarinele la o pulpă. Răzuiți semințele din păstăile de fasole de vanilie; se adaugă în oală. Amestecați păstăile de fasole de vanilie și zahărul.
-
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând constant pentru a dizolva zahărul. Măriți căldura la medie-înaltă; aduceți amestecul la fierbere completă, amestecând constant. Amestecați rapid pectina. Reveniți la un clocot complet, amestecând constant. Se fierbe tare 1 minut, amestecând constant. Scoateți din foc. Scurgeți rapid spuma cu o lingură de metal. Eliminați și aruncați păstăile de fasole de vanilie.
-
Dulceață fierbinte cu căldură în borcane de conserve fierbinte, sterilizate cu jumătate de vopsea, lăsând un spațiu de cap de 1/4 inch. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.
-
Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită 5 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă.
*Bacsis
Pentru a pregăti nectarinele, aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Coborâți cu grijă două sau trei nectarine în apa clocotită timp de 30 până la 60 de secunde. Folosind o lingură pliată, îndepărtați nectarinele din apa clocotită și puneți-le în apă cu gheață. Când nectarinele sunt suficient de răcoroase pentru a face față, îndepărtați și aruncați cu atenție piei. Repetați cu nectarine rămase. Tăiați fiecare nectarină în jumătate; scoate groapa. Tăiați nectarinele. Ar trebui să aveți aproximativ 4 căni nectarine tocate.
Informații nutriționale
Porție: 65 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 0 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 0 g fibre, 16 g zahăr, 0 g proteine.
