Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Adu un vas mic cu apă la fierbere. Așezați taiteii într-un vas termorezistent; se toarnă apă clocotită peste. Lăsați să se înmoaie conform instrucțiunilor pachetului sau până la înmuiere, dar încă ferm. Scurgere.
-
Între timp, pentru sos: într-un bol mic, bateți împreună sosul de pește, zahărul, sucul de lămâie, sosul asiatic de chili-usturoi și, dacă doriți, pasta de tamarind.
-
În tigaie grea mare, încălziți 1 lingură ulei peste mediu. Într-un bol mic, bateți împreună ouă și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați ouă în tigaia fierbinte; înclinați-vă pentru a se extinde într-un strat uniform. (Este posibil să nu acopere partea inferioară.) Gătiți, fără a agita, 30 de secunde. Folosind o spatulă largă, întoarceți cu atenție ouăle; gătește cu 30 până la 60 de secunde mai mult sau până când este setat. Transferați pe o farfurie. Rotiți oul și tăiați-l în fâșii cu lățimea de 1/4 inch.
-
Reveniți tigaia la mediu-înalt; se adaugă 1 lingură ulei rămas și ceapa verde. Gatiti 30 de secunde. Adăugați varză de fasole, 1/2 cană de arahide și cilantro. Gatiti si amestecati 20 de secunde. Adăugați tăiței și sos. Gătiti 1 - 2 minute mai mult, aruncând la acoperire.
-
Se servește încins cu fasii de ou, alune rămase, pene de tei și frunze de cilantro. Face 4 porții.
sfaturi
Puteți prepara toate ingredientele și face sosul înainte de timp.
Informații nutriționale
Porție: 440 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 93 mg colesterol, 1610 mg sodiu, 58 g carbohidrați, 3 g fibre, 10 g zahăr, 14 g proteine.
