Idei de meniu de Paște care vă ajută să vă pregătiți o masă de vacanță uimitoare

Paștele evreiesc comemorează exodul evreiesc din sclavie în Egiptul antic, dar este, de asemenea, o sărbătoare a libertății și sosirea primăverii. Dacă găzduiești o masă de Paște sau pur și simplu cauți câteva rețete de Paște pentru a le împărtăși, consultă sugestiile noastre pentru preparate, mâncăruri laterale și deserturi (cum ar fi tortul de Paște). Cu ajutorul alegerilor noastre, puteți planifica un meniu complet pentru vacanță.

Rețete de Paște pentru Entrée

Faceți din aceste feluri principale elementul central al mesei tradiționale de Paște. Avem opțiuni pentru fiecare gust, incluzând ciocanul clasic, rețetele de pui de Paste și rețetele de Paște vegetariene pentru mâncătorii care nu au carne la masa ta. Începeți sărbătoarea aici, apoi alegeți câteva feluri de mâncare (și un desert!) Pentru a-l face o adevărată cină de sărbătoare.

Balsamic și zahăr brun Brisket

Nu ar fi o sărbătoare de Paști fără ciorchine. Veți dori să serviți această versiune cu ceapă rumenită în oțet balsamic și zahăr brun an de an. Această rețetă de ciorbă de Paște este versiunea actualizată a autorului cărții de bucate Leah Koenig a felului principal de mâncare tradițional, ceea ce o face vedeta perfectă a unei mese moderne de Paște. Este și mai bine a doua zi după gătit, așa că dacă vrei să obții un salt pe pregătire, fă-o o zi mai devreme.

Obține rețeta: Balsamic și Brishet de zahăr brun

Pui prăjit

Puiul prăjit de aur este principalul eveniment al acestei mese suculente de Paște. Bogată și savuroasă, este mâncarea clasică de confort care va face fericit orice oaspete la masa dvs. Seder. În plus, această rețetă de Paște se gătește alături de delicioase legume rădăcinoase pentru a fi servite pe o parte.

Obține rețeta: pui prăjit

Zucchini și tomate Frittata

Aveți nevoie de rețete vegetariene de Paște pentru masa dvs.? Această frittata de dovlecei și nuc este proaspătă, aromată și ușor de aruncat împreună (durează doar 30 de minute!). Serviți ușor intrarea cu roșii proaspete feliate și busuioc.

Obține rețeta: Zucchini și Frittata de roșii

Halibut la grătar Sarandeado

Adăugați condimente la masa dvs. de Paște anul acesta cu pește la grătar marinat într-un amestec de ardei serrano. Acest halibut delicat, plin, capătă o cantitate mare de căldură din ardei, plus un strop de aromă de cilantro. Și pentru că fileurile se marinează timp de 30 de minute înainte de a lovi grătarul, puteți gusta condimentele și asezonarea în fiecare mușcătură. Servit cu ceapă verde la grătar pe lateral.

Obține rețeta: Sarandeado de Halibut la grătar

Friptură înăbușită

Ai nevoie de o stea pentru cina Seder? Această friptură cu oală clasică gătită cu cartofi și morcovi ia cu bucurie lumina reflectoarelor. Gătesc totul într-un singur vas - perfect pentru distracție fără efort, astfel încât să vă puteți bucura de timp cu oaspeții în timp ce cina dvs. de Paște termină de gătit.

Obțineți rețeta: Prăjit Pot

Plăci laterale de Paște

Când faceți o masă tradițională de Paște, mâncărurile laterale sunt la fel de importante ca și antreele. Avem câteva dintre clasice din care să alegem, cum ar fi ciorba cu bile matzo Pasover și una dintre rețetele noastre preferate de Paste kugel, alături de câteva opțiuni mai moderne, cum ar fi sparanghelul la grătar și plăcinta matzo de Paște.

Mina (plăcintă matzo cu spanac și praz)

Dacă sunteți în căutarea unui nou mod de a adăuga pâine de Paște (cunoscută și sub numele de matzo) în masa dvs., încercați să faceți această plăcintă matzo fără carne cu legume și brânză. Este undeva între straturile de lasană și ou, și este umplut cu spanac, praz și brânză feta ascunsă între fiecare strat de matzo.

Obține rețeta: Mina (plăcintă matzo cu spanac și praz)

Sparanghel la gratar cu Toum

Adăugați o porție sănătoasă de legume la răspândirea mâncării dvs. de Paște, servind sparanghel la grătar stropit cu toum, un sos cremos din Orientul Mijlociu. Această versiune a sosului tradițional de usturoi cremos este făcută puțin mai dulce cu o lingură de miere amestecată în amestecul de usturoi și suc de lămâie.

Obține rețeta: sparanghel la grătar cu Toum

Supa de minge Matzo

Făcută cu pui fraged, bile matzo și o mulțime de legume proaspete, această rețetă de Paște ar putea fi servită ca mâncare principală. Dar dacă vă așteptați la o mulțime pentru masa dvs. de Paște, această rețetă de ciorbă de mingi matzo face suficient ca toată lumea să se bucure de o ceașcă pe lateral.

Obține rețeta: ciorbă de minge Matzo

Orez dulce de mazăre unt

Puteți face cu ușurință acest fel de mâncare laterală veggie (adică fără lactate și fără carne) înlocuind untul cu ulei de măsline, astfel încât să poată fi consumat alături de orice intrare. În acest fel, toți oaspeții de cină de Paște care păstrează kosher (nu mănâncă carne și lactate la aceeași masă) vor avea parte de bucuria tentantă de mazăre dulce, migdale și orez basmati.

Obține rețeta: Orez dulce cu mazăre dulce

Dulce rădăcină de legume Kugel

În mod tradițional, kugel este o caserolă sau o budincă făcută cu cartofi sau taitei de ou, dar i-am oferit o actualizare pentru a include o mulțime de legume rădăcinoase delicioase. Această versiune a felului de mâncare clasic combină rutabaga, cartoful dulce, dovleacul de butternut și rahatul elvețian cu ouă și crackers matzo zdrobiți.

Obține rețeta: dulce rădăcină de legume Kugel

Deserturi de Paște

Nicio masă nu este completă fără desert! Avem câteva sugestii pentru prăjiturile și pachetele de pascale pentru a încheia masa de Paște cu o notă dulce.

Biscuiți Tahini Rainbow

Pudra Matcha și florile uscate de hibiscus conferă straturilor acestor cookie-uri de Paste culori luminoase, făcându-le în același timp și mai gustoase. Cookie-urile au cinci straturi datorită unui strat subțire de ciocolată topită atât pe partea de sus, cât și în partea de jos. Yum!

Obține rețeta: Tahini Rainbow Cookies

Macaroons de nucă de cocos

Halva este un desert făcut cu făină și unt de nucă (ca tahini). Pe măsură ce se topește în această rețetă, formează o margine delicioasă crăpată în jurul bazei fiecărui cookie. Cu toate acestea, unii oameni evită să mănânce cereale și semințe în timpul Paștelui, așa că, în acest caz, puteți săriți halva și faceți macaroane cu lapte de nucă de nucă de cocos pentru a păstra aceste biscuiți de Paște fără semințe și lactate.

Obține rețeta: Macaroons cu nucă de cocos

Pătrățele Caise Carate

Aceste pătrate delicioase de caise sunt ca versiunea de Paste a prăjiturii cruste (deși textura lor este puțin mai aproape de un cookie decât de tort). Sunt făcute cu făină de tort, nuci și conservă de caise și au o mică masă suplimentară pentru torturi de matzo presărată deasupra pentru a le face crud și delicioase.

Obține rețeta: Pătrățele de caise de Paște