Ardei iute umpluți cu cartofi și brânză | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 ardei mari proaspete Anaheim sau poblano sau 3 ardei dulci mici
1 ½ cani cartofi dulci sau cartofi tocați
1 - 3 linguri de lapte
⅓ ceapa ceapa verde tocata marunt
2 lingurițe de chili pulbere
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
½ ceașcă de brânză rasă asadero, queso quesadilla, Chihuahua sau Monterey Jack
1 albus de ou bătut
Spray antiaderent pentru gătit

Directii

Pasul 1
Tăiați ardeii în jumătate pe lungime. Îndepărtați semințele și membranele. Într-o cratiță gătiți ardeii în apă clocotită aproximativ 5 minute sau până când sunt fragede. Se scurge bine.
Pasul 2
Între timp, într-o cratiță medie acoperită, gătiți cartofii în apă clocotită ușor sărată timp de 15 până la 20 de minute sau până la licitație; scurgere. Mash cartofi, adăugând lapte, 1 lingură simultan, până când amestecul de cartof este pufos. Se amestecă ceapa verde, pudra de chili și usturoiul. Se amestecă 1/4 cană de brânză mărunțită și albusul de ou.
Pasul 3
Se linge amestecul de cartofi în ardei. Înveliți o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi cu spray de gătit. Puneți ardeii umpluți aproape împreună în vasul de copt.
Pasul 4
Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 25 până la 30 de minute sau până se încălzește. Presărați blaturile cu brânză mărunțită rămasă. Face 6 porții laterale.

sfaturi

Pregătiți și umpleți ardeii. Acoperiți și răcoriți la frigider până la 24 de ore. Se coace conform indicațiilor, lăsând câteva minute în plus să se încălzească.