Clătite de cartof | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 cartofi medii (aproximativ 2 kilograme)
• 2 oua
• 2 linguri de făină universal
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță praf de copt
• ¼ linguriță de ardei
• ½ cana ceapa tocata marunt
• 1 lingură smântână pătrunjel
• 1 ½ linguriță de semințe de coajă (opțional)
• Ulei de gătit sau scurtare

Directii

• Pasul 1

  Cojiți și tăiați cartofii mărunțiți. Se scurge într-o sită.

• Pasul 2

  Între timp, în amestecul bolului, bateți ouăle. Se amestecă făina, sarea, praful de copt și ardeiul. Amestecați cartofii, ceapa, pătrunjelul și carafa, dacă doriți.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare, grea, încălziți 1/4 inchi de ulei la foc mediu până la cald.

• Pasul 4

  Pentru fiecare clătită, amestecați amestecul și lingurați cu grijă aproximativ o lingură rotunjită în ulei fierbinte, lăsând aproximativ 1 centimetru între clătite și presând pentru a aplatiza ușor. Gatiti aproximativ 3 minute pe o parte sau pana se rumenesc si sunt crocante; întoarce și gătește cealaltă parte timp de 2 până la 3 minute.

• Pasul 5

  Cu o lingură pliată, îndepărtați clătitele din ulei și scurgeți pe prosoape de hârtie. Face aproximativ 20 de clătite medii (10 porții).

sfaturi

În funcție de soi, cartofii mărunțiți se pot întuneca în timp ce prăjești primul lot de clătite. După ce cartofii s-au prăjit, arată bine.

Informații nutriționale

Porție: 113 calorii, (1 g grăsimi saturate, 43 mg colesterol, 142 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g proteine.