Soufflé budinca de pâine de dovleac | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 - 2 linguri unt, înmuiat
• 1 - 2 linguri de zahăr granulat
• 10 uncii challah
• 2 căni jumătate și jumătate sau cremă ușoară
• ½ cană de unt, înmuiat
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță de ghimbir măcinat
• ⅛ linguriță de nucșoară proaspăt rasă
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 cană conserve de dovleac
• 3 albusuri
• ¼ linguriță de cremă de tartru
• 1 lingura zahar
• 1 reteta Sos de melasa usor Bourbon

Directii

• Pasul 1

  Se preîncălzește cuptorul la 375 de grade F. Se acoperă ușor șase ramekine de 10 uncii sau cupe crema cu 1 - 2 linguri de unt moale; se presara usor cu 1 - 2 linguri zahar granulat. Puneți ramekins într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch; pus deoparte. Îndepărtați și aruncați crustele de jos și laterale din challah. Tăiați challah în cuburi mici (aproximativ 4-1 / 2 căni). Puneți cuburi într-un bol mare; pus deoparte.

• Pasul 2

  Intr-o cratita mica aduceti jumatate si jumatate la foc mic. Se toarnă 1 cană din jumătatea și jumătatea caldă peste cuburile de challah; se agită ușor. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-un bol mare de amestecare bateți 1/2 ceașcă de unt cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul brun. Bateți ocazional și ușor, răzuind părțile laterale ale vasului. Bateți în scorțișoară, ghimbir, nucșoară și gălbenușuri de ou până la combinare. Bateți în dovleac și jumătatea și jumătate rămasă. Se adaugă cuburi de challah înmuiate în amestecul de dovleac; pliați ușor.

• Pasul 4

  Spălați bine bătaiele. Într-un alt bol mare de amestecare, bate albusurile și smântâna de tartru cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (bucla de vârfuri). Adăugați 1 lingură de zahăr granulat și bateți până se formează vârfurile înțepenite (vârfurile stau drept). Îndoiți albusurile de ou bătute ușor în amestecul de challah. Se amestecă uniform în ramekine preparate.

• Pasul 5

  Coaceți aproximativ 30 de minute sau până când un cuțit introdus în centre iese curat. Se serveste cald cu sosul Easy Bourbon Molasses. Sufleurile vor cădea ușor pe măsură ce se răcesc.

Informații nutriționale

Porție: 892 calorii, (29 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 14 g grăsimi monoinsaturate), 350 mg colesterol, 637 mg sodiu, 99 g carbohidrați, 2 g fibre, 70 g zahăr, 12 g proteine.

---

Sos ușor Bourbon Molasses

ingrediente

• 1 ½ cani zahar granulat
• ½ cană de unt
• ½ cană apă
• 2 linguri melasa
• 2 gălbenușuri de ou, bătute ușor
• ¼ linguriță sare
• ¼ cană bourbon

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică combinați zahărul, untul, apa, melasa, gălbenușurile de ou și sarea. Gatiti si bateti la foc mediu pana se ingroasa si amestecul ajunge la fierbere. Se strecoară sosul într-o măsurătoare de 4 pahare. Se amestecă bourbon (amestecul va spuma). Serviți cald. Acoperiți și răciți orice sos rămas. Pentru a reîncălzi, puneți într-un vas sigur cu microunde și încălziți cu 50% putere (mediu) timp de 1 la 1-1 / 2 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde.