Pizza prăjită cu legume prăjite | case și grădini mai bune

ingrediente

1 cană apă
4 lingurițe ulei de măsline
1 ½ cani faina de paine
1 ½ cani faina integrala de grau
1 linguriță sare
1 ½ linguriță drojdie uscată activă sau drojdie mașină de pâine
3 cani ciuperci, sferturi
2 dovlecel mediu, redus la jumătate pe lungime și felie de 1/2 inci grosime
2 ardei dulci roșii mijlocii, tăiați în fâșii de 1 inch
2 ardei dulci de culoare galbenă medie și / sau verde, tăiați în fâșii de 1 inch
4 căței de usturoi, sferturi
1 lingura ulei de masline
1 cană sos de paste
1 ½ căni de brânză de pizza mărunțită
1 lingura de lapte

Pasul 1
Adăugați primele 6 ingrediente într-o mașină de pâine de 1-1 / 2 sau 2 lire, conform indicațiilor producătorului. Selectați ciclul de aluat. Când ciclul este complet, îndepărtați aluatul. Pumn în jos. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Pasul 2
Între timp, într-o tigaie superficială se combină ciupercile, dovlecelul, ardeii și usturoiul. Aruncați legumele cu 1 lingură de ulei de măsline. Se coace în cuptorul de 450 de grade F 20 minute sau până când se rumenesc și se rumenesc pe margini, amestecând ocazional. Transferați într-un bol mare. Se amestecă sosul de paste; pus deoparte.
Pasul 3
Ungeți partea de jos și partea laterală a unui vas cu formă de arc de 9 inci. Formați o sfertă din aluat într-o bilă mică. Formați aluatul rămas într-o bilă mare. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți bila mare într-un cerc de 16 inci. Puneți aluatul în partea de jos și în partea de sus a tigaiei pregătite, lăsând aluatul să se extindă ușor peste margine. Se presară cu 3/4 cană de brânză. Blat cu amestec de legume. Se presara cu restul de 3/4 cana de branza.
Pasul 4
Rotiți bila mică de aluat într-un cerc de 9 inci; se pune deasupra amestecului de legume. Ungeți aluatul cu o parte din lapte. Îndoiți marginea aluatului de jos peste aluatul de sus. Apăsați ușor pentru a etanșa. Ungeți cu laptele rămas. Tăiați tăieturile în aluat pentru a scăpa aburul.

Pasul 5
Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 50 până la 60 de minute sau până când sunetul auriu și marginea sunt scobite la atingere. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă 20 de minute. Pentru a servi, folosiți o spatulă metalică pentru a slăbi crusta din tigaie; scoateți partea din tigaie. Tăiați în pană.