Legume prăjite și năut | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram morcovi, decojiți și tăiați în bucăți de 2 inci
• 1 kilogram de cartofi dulci, decojiți și tăiați în bucăți
• 1 ceapă roșie mare, decojită, înjumătățită și tăiată în pană de 1 inch
• 1 lire cartofi roșii sau roșii, tăiați în cuburi
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 1 16 uncii de mazăre se pot clăti (garbanzos), clătite și scurse
• 2 - 3 linguri ulei vegetal sau ulei de măsline
• 1 linguriță rozmarin uscat, zdrobit
• 1 linguriță ambalat zahăr brun sau zahăr granulat
• ½ linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Poziționați un suport pentru cuptor în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Puneți toate legumele, usturoiul și năutul într-o tigaie mare de prăjire. Într-un bol mic combinați uleiul, rozmarinul, zahărul brun, sarea și piperul. Se aruncă peste legume; aruncă bine să se coacă.

• Pasul 2

  Prăjiți, neacoperite, aproximativ 45 de minute sau până când legumele se rumenesc ușor și sunt fragede, amestecând de două ori.

Informații nutriționale

Porție: 223 calorii, (0 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 301 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 7 g fibre, 9 g zahăr, 6 g proteine.