Rădăcină de gratin de fasole vegetală-unt | case și grădini mai bune

ingrediente

• Spray antiaderent pentru gătit
• 3 păstăi mari, decojite și tăiate în bucăți de 1/2 inch (2 căni)
• 3 morcovi medii, decojiți și tăiați în bucăți de 1/2 inch (1 1/2 cani)
• 6 cartofi noi și mici de piele roșie, sferturi
• ½ linguriță sare
• ¼ cană ulei de măsline
• 1 ½ cani ceapa tocata (3 medii)
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 3 cani bulion de legume
• ¼ cana pasta de rosii
• 3 linguri oțet balsamic
• 4 lingurițe de rozmarin proaspăt fin
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 15 uncii pot boabe de unt, clătite și scurse
• ½ cană pesmet panko
• ⅓ ceașcă de parmezan ras mărunțit
• ¼ cană de nuci de pin
• 1 lingură unt, topit

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Îmbrăcați ușor șase ramekine de 10 uncii sau cupe crema cu spray de gătit; pus deoparte. Găsește o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie. În tigaia pregătită se coace pătrunjelele, morcovii și cartofii. Se presară cu sare. Amestecă cu 2 linguri de ulei; arunca la haina. Prăjiți, neacoperite, aproximativ 30 de minute sau doar până când legumele sunt fragede și rumenite ușor.

• Pasul 1

  Între timp, într-o tigaie mare, încălziți restul de 2 linguri de ulei la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți 4 până la 5 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Se amestecă bulionul, pasta de roșii, oțetul, rozmarinul și ardeiul roșu zdrobit. Amestecați ușor în fasole. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 8 până la 10 minute sau până când amestecul este îngroșat ușor. Amestecați legumele prăjite.

• Pasul 1

  Pentru topping, într-un bol mic, combinați panko, brânză și nuci de pin. Amestecă cu unt topit; arunca la haina.

• Pasul 2

  Se lingă aproximativ 1 cană de amestec de legume în fiecare ramekin preparat. Se presară cu topping. Scoateți folia din tigaia de coacere 15x10x1 inch și aranjați ramekins în tigaie. Coaceți, neacoperite, aproximativ 10 minute sau până când toppingul este auriu.

Informații nutriționale

Porție: 334 calorii, (4 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg colesterol, 1013 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 8 g fibre, 11 g zahăr, 9 g proteine.