Somon cu roșii și măsline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 4 uncii file de somon fără piele proaspete sau înghețate
• Sare și piper negru
• 1 lingura ulei de masline
• ¼ cană de ceapă feliată (2 medii)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 cani rosii rosii si / sau galbene sau rosii cherry, la jumatate daca sunt mari
• ½ ceașcă de măsline Kalamata în jumătate
• Zestrat de 1 portocala mica, taiat in fasii
• Frunze mici de oregano proaspete
• Pene portocalii

Directii

• Pasul 1

  Scurge somonul dacă este înghețat. Clătiți somonul; se usucă cu prosoape de hârtie. Condimentează cu sare și piper. Într-o tigaie antiaderentă, se încălzește uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați somon și gătiți 6 până la 8 minute sau doar până când fulgii de pește sunt testați cu o furculiță, întorcând o dată. Scoateți peștele din tigaie; acoperire pentru a păstra cald.

• Pasul 2

  În aceeași tigaie gătiți șalotul și usturoiul la foc mediu de 2 până la 3 minute sau până la licitație. Adăugați roșiile; gatiti 2 - 3 minute sau pana cand rosiile se inmoaie si incep sa suga. Amestecați măslinele și coaja de portocale.

• Pasul 3

  Retur somon în tigaie. Se presară cu oregano proaspăt și se servește cu pene portocalii.

Informații nutriționale

Porție: 257 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 62 mg colesterol, 316 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 24 g proteine.