Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Spălați castraveții. Tăiați o felie subțire de pe capătul înflorit al fiecărui castravete și aruncați. Lăsați 1/4-inch de tulpină, dacă este prezent. Într-o croșetă de 1/2 până la 2 litri, așezați mărarul tocat (dacă doriți), semințele de mărar, usturoiul, ardeiul roșu zdrobit și boabele de piper negru. Adăugați castraveții.
-
Pentru saramură, într-un castron mare sau ulcior combinați apa, oțetul și sarea; se agită până se dizolvă sarea. Se toarnă peste castraveți în crock. Puneți o farfurie puțin mai mică decât deschiderea crock-ului peste castraveți. Puneți o pungă de plastic de 1 galon resalabilă pe jumătate umplută cu apă deasupra plăcii pentru a o cântări, asigurându-vă că toate murăturile sunt scufundate în saramură cu 1 până la 2 inci. Acoperiți ușor cu un prosop.
-
Puneți crock într-un loc rece și uscat, unde temperatura este cuprinsă între 70 ° F și 75 ° F timp de 2 zile. Puneți crock în frigider cel puțin 3 zile înainte de servire. Se răcește până la 2 luni.
*Bacsis:
Mărar proaspăt tocat ar putea cauza saramura să fie tulbure. Pentru o saramură mai clară, lăsați-o afară.
Informații nutriționale
Porție: 14 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 493 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 2 g zahăr, 1 g proteine.
