Ciorbă de mazăre și supă afumată de curcan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni mazăre galbenă uscată (1 kilogram)
• 2 cani de curcan afumat fiert sau cârnați de curcan fiert felii
• 1 ½ căni morcovi mărunțiți
• 1 cană arpagic tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingură smântână busuioc proaspăt sau 1 linguriță busuioc uscat, zdrobit
• 1 lingură de smântână oregano proaspăt sau 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 5 cani bulion de pui
• 2 căni de apă
• ½ cană de roșii uscate smulse (nu ambalate cu ulei)

Directii

• Pasul 1

  Clătiți mazărea împărțită; scurgere.

• Pasul 2

  Într-un aragaz de bucătărie cu 3-1 / 2 sau 4 sferturi, combinați mazărea împărțită, cârnați sau cârnați de curcan, morcovi, arpagic, usturoi și busuioc uscat și oregano (dacă folosiți). Toarna bulionul de pui si apa peste toate.

• Pasul 3

  Acoperi; gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la temperatură la 3 - 4 ore. Se amestecă roșiile uscate; se acoperă și se lasă să stea 10 minute. Dacă folosiți, amestecați busuioc și oregano proaspăt.

Informații nutriționale

Porție: 204 calorii, (1 g grăsimi saturate, 22 mg colesterol, 1313 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 5 g fibre, 22 g proteine.