Celebrul pui prăjit al bisericii Sf. Michael | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram de pui integral, tăiat sau 3 kilograme bucăți de carne de pui (sâni, coapse și tobe)
4 căni de lapte de zahăr sau lapte acru *
1 ½ cani faina pentru toate scopurile
2 lingurițe sare de usturoi
2 lingurite paprika
Sare
Piper
½ cană ulei de gătit

Directii

Pasul 1
Puneți puiul într-un bol extra-mare. Acoperiți cu apă ușor sărată. Acoperiți și răcoriți la frigider timp de 3 ore. Scurgere. Puneți bucățile de pui într-o pungă de plastic, sigilată într-un vas mare. Se toarnă lapte de zahăr peste pui. Geanta inchisa. Marinați la frigider pentru cel puțin 8 ore sau peste noapte. Se scurge puiul, aruncând laptele de unt.
Pasul 2
Într-un vas superficial combinați făina, sarea de usturoi și ardeiul. Înveliți generos bucățile de pui cu amestecul de făină. Presărați bucățile de pui cu sare și piper.
Pasul 3
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Prăjiți bucățile de pui, pe jumătate, în uleiul încins timp de 2 până la 4 minute, transformându-se în culoare uniformă. Transferați bucățile de pui rumenite într-un vas dreptunghiular de 3 sferturi.
Pasul 4
Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 35 până la 45 de minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz (un termometru citit instant introdus în bucățile de piept de pui trebuie să înregistreze 170 de grade F și introdus în coapsele și picioarele de pui trebuie să înregistreze 180 de grade) F). Face 6 până la 8 porții.

Schimburi dietetice:

1-1 / 2 amidon, 3-1 / 2 carne de grăsime medie, 1 grăsime.

*Notă:

Pentru a face 4 căni de lapte acru, așezați 1/4 cană de lămâie sau oțet într-o cană de măsurare cu 4 pahare. Adăugați suficient lapte pentru a face 4 cani lichide; se amestecă. Lăsați amestecul să stea 5 minute înainte de a-l utiliza.