Budincă dulce de polenta completată cu pere roșu-gătește | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 portocaliu
• 2 căni de vin roșu uscat, cum ar fi Shiraz, Merlot sau Pinot Noir
• 1 ½ căni de apă
• ½ cană zahăr
• 2 bețișoare scorțișoară
• 1 nucsoara intreaga
• 4 - 6 cuișoare întregi
• 4 pere mari de Anjou sau Bosc, decojite, dacă se dorește, înjumătățite și cojite
• 3 linguri de unt nesalțit
• 5 cani de lapte integral
• 3 linguri zahăr
• Sare sare
• 1 cană de polenta de gătit rapid
• ⅓ cupă sirop de arțar pur

Directii

• Pasul 1

  Folosind un coaj de legume, scoateți coaja din portocală în fâșii, având grijă să nu îndepărtați miezul alb. Într-un cuptor olandez de 6 sferturi combinați vinul, apa, 1/2 cană de zahăr, bețișoarele de scorțișoară, nucșoară, cuișoare și fasii de coajă de portocală. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, amestecând până se dizolvă zahărul.

• Pasul 2

  Folosind o lingură mare sau chingi, adăugați cu atenție jumătățile de pere în amestecul de vin, asigurându-vă că perele sunt scufundate în amestecul de vin. (Adăugați vin suplimentar dacă perele nu sunt acoperite în totalitate de lichid.) Simplu, acoperit, timp de 15 până la 20 de minute sau până când perele sunt gătite, dar sunt încă ferme, transformând jumătățile de pere la fiecare 5 minute. Folosind o lingură pliată, îndepărtați perele din lichidul de gătit; pus deoparte.

• Pasul 3

  Se fierbe lichidul de gătit, neacoperit, la foc mediu-înalt timp de 10 până la 15 minute sau până când lichidul este redus la jumătate (aproximativ 1-1 / 4 căni). Se strecoară lichidul printr-o sită cu plasă fină. Amestecați untul până s-au topit. Păstrați cald.

• Pasul 4

  Între timp, pentru polenta, într-o cratiță mare se combină laptele, cele 3 linguri de zahăr și sarea. Aduceți doar la fierbere. Adăugați încet polenta, amestecând constant. Reduceți căldura la scăzut. Se gătește și se amestecă timp de 5 până la 10 minute sau până când polenta este dorită de consistența. Scoateți din foc. Se amestecă siropul de arțar.

• Pasul 5

  Pentru a servi, lingurați amestecul de polenta în opt boluri de desert superficiale. Top polenta în fiecare bol, cu o jumătate de pară, coarsă în sus. Se linge amestecul de vin peste pere. Serviți imediat.

Nota editorului:

Căutați polenta cu gătit rapid pentru această rețetă. Dacă folosești polenta grosieră, crește timpul de gătire la 30 până la 40 de minute, amestecând destul de constant.

Informații nutriționale

Porție: 480 de calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 27 mg colesterol, 91 mg sodiu, 81 g carbohidrați, 7 g fibre, 46 g zahăr, 8 g proteine.