Salată de legume | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 15 uncii de mazăre, scurse
• 1 14, 5 uncie poate porumb de sâmbure întreg alb sau galben, scurs
• 1 14, 5 uncii de boabe verzi tăiate franceze, scurse
• 1 cană de țelină tocată (2 tulpini)
• ½ cană ardei dulce verde tocat (1 mic)
• ½ cana ceapa verde feliata
• 1 borcan de 4 uncii tăiat cub, scurs
• ½ cană zahăr
• ¼ cană ulei de măsline
• ¼ cană oțet

Directii

• Pasul 1

  În bol mare, combinați mazărea, porumbul, fasolea verde, țelina, ardeiul gras, ceapa verde și pimiento. Într-un bol mic, combinați zahărul, uleiul de măsline și oțetul, amestecând până se dizolvă zahărul. Se toarnă amestecul de zahăr peste amestecul vegetal, amestecând bine pentru a se combina. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 6 ore sau până la 24 de ore, amestecând ocazional. Se lasă să stea 15 minute înainte de servire; se amestecă. Se servește cu o lingură pliată. Face 10 porții laterale.

Schimburi dietetice:

1 alt carbohidrat, 1 legumă, 1 grăsime.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Dacă aveți oricare dintre resturile de salată, acoperiți-o și păstrați-o la frigider până la 3 zile.

Informații nutriționale

Porție: 140 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 350 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g proteine.