Rulouri de nucă | case și grădini mai bune

ingrediente

3 - 3, 5 cani faina pentru toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă
¾ cupă de lapte
¼ cană zahăr
⅓ ceașcă margarină sau unt
¼ linguriță sare
¼ linguriță de nucșoară măcinată
1 ou
⅓ ceașcă de nucă tocată fin
1 albus de ou (opțional)
1 lingura apa
24 de jumătăți de nuc sau bucăți de nucă

Directii

Pasul 1
Amestecați 1 cană de făină și drojdia împreună într-un bol mare; pus deoparte.
Pasul 2
Se încălzește laptele, zahărul, margarina sau untul, sarea și nucșoara într-o cratiță mică până la cald (de la 120 grade F. la 130 grade F.) și margarina este aproape topită. Se adaugă în amestecul de făină. Adăugați oul. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Amestecați nucile tocate și cât mai multă făină rămasă cu o lingură de lemn.
Pasul 3
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat rigid, care este neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați într-o minge. Puneți într-un bol ușor uns; întoarce o dată. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 1 oră).
Pasul 4
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Împărțiți în jumătate. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute.
Pasul 5
Împărțiți fiecare jumătate de aluat în 12 bucăți. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți fiecare piesă cu mâinile într-o frânghie lungă de 12 inch. Legați-o pe fiecare într-un nod liber, lăsând două capete lungi. Trageți capătul de sus sub rola. Aduceți capătul de jos și trageți în centrul ruloului. Așezați între 2 și 3 centimetri între foile de copt unsă Se amestecă albusul de ou cu apă, dacă doriți. Ungeți apa sau albusul de alb și amestecul de apă pe blaturi de rulouri; apăsați o jumătate de nuc în centrul fiecărui sul. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (aproximativ 30 de minute).
Pasul 6
Se coace într-un cuptor de 375 grade F. timp de 12 până la 15 minute sau până când pâinea este aurie. Scoateți din tigaie; se răcește pe un suport de sârmă. Face 24 de role.

Sfat de machiaj:

Pasul 1
Pregătiți rulouri, apoi depozitați, învelite în folie sau folie de plastic, la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 2 luni.